자두와 사과 잼

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   겨울 동안 자두와 사과로 잼을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 사과를 선택하세요. 품종이 더 달콤할수록 잼도 더 달콤하고 그 반대도 마찬가지입니다. 자두는 잘 분리되는 돌로 인해 그리 크지 않은 헝가리 품종보다 선호됩니다. 나는 일반 백설탕을 사용하지만 갈색을 사용할 수도 있습니다. 캐러멜 색조를 주거나 코코넛을 사용하면 가벼운 코코넛 향을 줄 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   사과를 씻어서 씨껍질을 제거하고 얇게 썬다. 원칙적으로 큐브로 자르는 것도 잼에 적합하므로 어떤 방식 으로든 편리하게 자릅니다.

3. 단계 3

   

   자두를 씻고 씨를 제거하십시오. 작은 자두가 있으면 반으로 나누어도 됩니다. 내 자두는 크기 때문에 사과와 같은 방식으로 정확히 같은 크기로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   잘게 썬 사과와 자두를 그릇에 담아 잼을 만듭니다. 바닥이 두꺼운 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 레시피 끝에 있는 냄비에 관한 기사는 이상적인 수프 냄비를 선택하는 데 도움이 될 것입니다.

5. 단계 5

   

   과일에 설탕을 바르고 2~12시간 동안 우려냅니다. 물을 추가할 필요가 없으며 그대로 주스가 충분합니다.

6. 단계 6

   

   과일에서 즙이 나오면 향신료를 추가할 차례입니다. 첨가물 없이 클래식잼을 만들어요. 그러나 여기에는 다양한 첨가제도 매우 적합합니다. 예를 들어, 바닐라, 계피, 육두구, 정향, 생강은 사과, 자두와 아름답게 조화를 이룹니다. 아니면 코코아 가루 한 스푼? 완성된 잼에 초콜릿 맛이 더해집니다. 선택하다!

7. 단계 7

   

   과일과 설탕을 넣고 약한 불로 끓입니다.

8. 단계 8

   

   불을 약하게 낮추고 가끔 저어주면서 걸쭉해질 때까지 약 40~45분간 끓입니다. 정확한 시간은 선택한 팬과 스토브의 작동 특성에 따라 다릅니다. 표면에 나타나는 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.

9. 단계 9

   

   겨울용 잼을 준비하고 있으므로 병을 소독해야합니다. 항아리에 숟가락을 넣고 끓는 물을 조금 부은 후 10분 후에 끓는 물을 버립니다. 하지만 전자레인지나 오븐에서도 병을 소독할 수 있습니다. 뚜껑을 끓이면 됩니다. 레시피 마지막에 링크된 기사에서 살균 및 기타 보존의 미묘한 차이에 대해 자세히 알아보세요.

10. 단계 10

    

    준비된 병에 잼을 담으세요.

11. 단계 11

    

    뚜껑으로 항아리를 닫습니다. 이 잼은 일반 아파트 조건에서 보관할 수 있습니다. 냉장고가 필요하지 않습니다.

12. 단계 12

    

    사과와 자두 잼은 차를 마시거나 베이킹에 적합합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

클레이Ksa

28.07.2023

4.8

잼이 훌륭해요! 잼을 더 만들려면 자두를 사용하는 것이 좋습니다.

나탈리아 M

28.07.2023

4.8

사과잼도 만들었고, 자두잼도 만들고, 지금은 사과와 자두잼도 만들었어요) 특이한게 나왔고, 맛도 재미있네요. 잼이 걸쭉한 이유는... 사과에는 펙틴이 많이 함유되어 있고 자두는 밝은 색을 내기 때문입니다. 나는 과일을 같은 비율로 먹었고 혼합물 1kg 당 설탕 600g 만 추가했습니다. 내 사과는 너무 달아서 짜증날 것 같아요. 사과와 자두가 잘 어우러진 잼이 정말 마음에 들었어요. 버터나 쇼트 브레드 파이를 채우는 데 아주 좋습니다. 레시피와 아이디어에 감사드립니다!