Lonchas de mermelada de manzana transparente

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 día

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mermelada de manzana clara? Preparar los productos necesarios. Mide el azúcar después de cortar las manzanas. Es mejor tomar manzanas que no sean demasiado duras, pero tampoco demasiado sueltas; para nosotros es importante que las rodajas conserven su forma después de cocinarlas. Elige la dulzura a tu gusto.

2. PASO 2

   

   Lave bien las manzanas y séquelas. Primero córtalos en cuartos y quítales el corazón. Luego córtalas en rodajas finas. Cuanto más finas sean las rodajas, más bonita quedará la mermelada. No recomiendo cortar la piel.

3. PASO 3

   

   Ahora hay que pesar las manzanas picadas. Y mida exactamente la misma cantidad de azúcar. Espolvorea rodajas de manzana con este azúcar. Es mejor hacer esto inmediatamente en el recipiente en el que se cocinará la mermelada. Deje las manzanas tapadas durante 12 horas. Esto es necesario para que las manzanas den jugo.

4. PASO 4

   

   Pasado el tiempo previsto, vemos que se ha soltado mucho jugo. Coloca el bol con las manzanas al fuego y empieza a calentar, removiendo ligeramente la futura mermelada con una espátula de madera hasta que el azúcar se disuelva por completo. No es necesario remover demasiado la mermelada para no romper las tiernas rodajas de manzana.

5. PASO 5

   

   Lleve la mermelada a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

6. PASO 6

   

   Deja que la mermelada se enfríe por completo. Solo lo dejé por 8 horas.

7. PASO 7

   

   Vuelve a poner la mermelada al fuego y vuelve a llevarla a ebullición. Puedes revolver un poco la mezcla para que las manzanas se cocinen de manera más uniforme. Déjalo reposar nuevamente durante 8 horas. Luego repita el proceso nuevamente: hierva, hierva. Y luego hay que observar el estado del atasco. Si ya está espeso y una gota no se esparce en el platillo, deje de cocinar. Si el almíbar aún está líquido, cocine la mermelada no durante 5 minutos, sino durante 15, hasta que espese.

8. PASO 8

   

   Enfriar la mermelada terminada y verter en frascos limpios. No es necesario esterilizarlos

Comentarios sobre la receta.

alla

23.09.2023

4.5

Justo estaba buscando una receta como esta, gracias. Las manzanas también son una mermelada deliciosa.

natalia

23.09.2023

4.8

Tenía un cubo entero de manzanas pequeñas.

katushafin

23.09.2023

4.6

¡Me imagino el aroma que desprendía mientras cocinaba! ¡Quedó muy hermoso!