Transparente Apfelmarmeladescheiben

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 tag

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man klare Apfelmarmelade? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Messen Sie den Zucker nach dem Schneiden der Äpfel ab. Nehmen Sie lieber Äpfel, die nicht zu hart, aber auch nicht zu locker sind – uns ist es wichtig, dass die Scheiben nach dem Kochen ihre Form behalten. Wählen Sie die Süße nach Ihrem Geschmack.

2. SCHRITT 2

   

   Die Äpfel gründlich waschen und trocken wischen. Schneiden Sie sie zunächst in Viertel und entfernen Sie das Kerngehäuse. Dann schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Je dünner die Scheiben, desto schöner wird die Marmelade. Ich empfehle nicht, die Haut abzuschneiden

3. SCHRITT 3

   

   Nun müssen die gehackten Äpfel gewogen werden. Und genau die gleiche Menge Zucker abmessen. Apfelscheiben mit diesem Zucker bestreuen. Es ist besser, dies sofort in dem Behälter zu tun, in dem die Marmelade gekocht wird. Lassen Sie die abgedeckten Äpfel 12 Stunden lang stehen. Dies ist notwendig, damit die Äpfel Saft geben.

4. SCHRITT 4

   

   Nach der vorgegebenen Zeit sehen wir, dass viel Saft freigesetzt wurde. Stellen Sie die Schüssel mit den Äpfeln auf das Feuer und beginnen Sie mit dem Erhitzen. Rühren Sie dabei die zukünftige Marmelade leicht mit einem Holzspatel um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Es ist nicht nötig, die Marmelade zu stark aufzurühren, um die zarten Apfelscheiben nicht zu zerbrechen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Marmelade zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Lassen Sie die Marmelade vollständig abkühlen. Ich habe es einfach 8 Stunden stehen gelassen.

7. SCHRITT 7

   

   Stellen Sie die Marmelade wieder auf das Feuer und bringen Sie sie erneut zum Kochen. Sie können die Mischung leicht umrühren, damit die Äpfel gleichmäßiger garen. Lassen Sie es erneut 8 Stunden lang stehen. Anschließend den Vorgang noch einmal wiederholen – aufkochen, aufkochen. Und dann müssen Sie sich den Zustand des Staus ansehen. Wenn es bereits dick ist und sich kein Tropfen davon auf der Untertasse verteilt, hören Sie mit dem Kochen auf. Wenn der Sirup noch flüssig ist, kochen Sie die Marmelade nicht 5 Minuten, sondern 15 Minuten, bis sie eindickt.

8. SCHRITT 8

   

   Die fertige Marmelade abkühlen lassen und in saubere Gläser füllen. Eine Sterilisation ist nicht erforderlich

Kommentare zum Rezept

Alla

23.09.2023

4.5

Ich habe gerade nach einem Rezept wie diesem gesucht, danke. Aus Äpfeln lässt sich auch köstliche Marmelade herstellen.

Natalia M

23.09.2023

4.8

Ich hatte zufällig einen ganzen Eimer mit kleinen Äpfeln

Katushafin

23.09.2023

4.6

Ich konnte mir den Duft vorstellen, den es beim Kochen verströmte! Es ist sehr schön geworden!