Варенье из слив и яблок

Густое и ароматное - сделает ваше чаепитие особенно уютным! Пряное и такое вкусное варенье из слив и яблок на зиму отлично подойдет для тихих семейных посиделок за чашечкой чая. Также его можно использовать при выпечки кондитерских изделий. Отлично хранится такое варенье в условиях квартиры.
84
87405
Джанна СиммонсДжанна Симмонс
Автор рецепта
Варенье из слив и яблок
Калории
909Ккал
Белки
0грамм
Жиры
0грамм
Углеводы
225грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 4

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как заготовить варенье из слив и яблок на зиму? Подготовьте все необходимые продукты. Яблоки берите любые: чем слаще сорт, тем слаще варенье и наоборот. Слива же предпочтительней сорта Венгерка, не очень крупная с хорошо отделяющейся косточкой.У меня сахар обычный белый, но вполне можно взять и коричневый - он придаст карамельный оттенок - или же кокосовый - он придаст легкий аромат кокоса.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Яблоки помойте, удалите семенную коробочку и нарежьте тонкими ломтиками. В принципе, нарезка кубиками также подходит для варенье, поэтому нарезайте любым удобным для вас способом.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Сливы помойте, удалите косточки. Если у вас мелкая слива, можно оставить ее половинками. У меня слива крупная, поэтому я нарезала ее также как и яблоки: дольками точно такого же размера.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Нарезанные яблоки и сливы выложите в посуду для варки варенья. Желательно, чтобы это была кастрюля с толстым дном. С выбором идеальной кастрюли для супа поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Засыпьте фрукты сахаром и оставьте настояться на время от 2 до 12 часов. Воду добавлять не нужно, сока и так будет достаточно.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Когда фрукты выделят сок, то самое время добавить какие-то пряности. Я варю классическое варенье без добавок. Но очень уместны здесь будут и разные добавки. Например, ваниль, корица, мускатный орех, гвоздика и имбирь прекрасно сочетаются с яблоком и сливой. А может быть ложечка какао-порошка? Она придаст готовому варенью шоколадный вкус. Выбирайте!

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Доведите фрукты с сахаром на небольшом огне до кипения.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Огонь убавьте до минимума и варите, периодически помешивая, до загустения примерно 40-45 минут. Точное время зависит от выбранной кастрюли и особенностей работы вашей плиты.Не забывайте снимать пену, которая будет появляться на поверхности.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Поскольку мы заготавливаем варенье на зиму, то банки необходимо простерилизовать. Я кладу в банку ложку и наливаю немного кипятка, затем через 10 минут кипяток сливаю. Но также можно стерилизовать банки и в микроволновке, и духовке. А крышки достаточно прокипятить. Подробнее о стерилизации, а также о других нюансах консервации, читайте в статьях по ссылкам в конце рецепта.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Варенье разложите по подготовленным банкам.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Закройте банки крышками. Хранить такое варенье можно в обычных квартирных условиях. Холодильник не потребуется.

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    Варенье из яблок со сливами прекрасно подойдет для чаепития или для выпечки.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
KlayKsa
28.07.2023
4.8
Варенье супер! Из слив предлагаю закрыть еще вот такое повидло.
Author comment no avatar
НатаLия M
28.07.2023
4.8
Яблочное варенье сварила, сливовое тоже сварила, а теперь и яблочно-сливовое сварила) Необычно получилось, вкус интересный. Варенье густое, т.к. в яблоках много пектина, яркий цвет придает слива. Фрукты у меня были в равных пропорциях, а сахара добавила всего 600 г. на килограмм смеси. Просто яблоки у меня очень сладкие, было бы приторно. Варенье мне очень понравилось, удачное сочетание яблок и слив. Будет прекрасно в качестве начинки для сдобного или песочного пирога. Спасибо за рецепт и идею!

Похожие рецепты