丸ごと洋梨のジャム グルーシェンカ

手順

調理時間: 10 時間

1. ステップ 1

   

   必要なものはすべて準備しました。梨を洗い、砂糖と水を計量します。

2. ステップ 2

   

   梨の枝を切り落とし、尻尾を慎重に切り取ります。

3. ステップ 3

   

   ジャムボウル（または別の広くて低い、ホーローではない鍋）に水を注ぎ、少し加熱して砂糖を加えます。絶えずかき混ぜながら中火でシロップを調理します。平均してこれには約 15 分かかります。

4. ステップ 4

   

   楽園のリンゴのように、梨の数カ所を爪楊枝で刺します。これは、調理中に破裂せず、シロップがすぐに飽和するようにするために必要です。穴はほぼ果物の中心に達する必要がありますが、貫通穴がないようにします。

5. ステップ 5

   

   梨全体をシロップに加え、沸騰させ、すべての梨が均一に火が通り温まるようにかき混ぜながら5分間調理します。電源を切り、完全に冷めるまで放置します。

6. ステップ 6

   

   2回目は、梨の入ったシロップを沸騰させ、かき混ぜながらさらに5分間調理します。再度電源を切り、冷まします。

7. ステップ 7

   

   3回目はお好みの濃さになるまで煮ます。熱々を滅菌した瓶に入れ、蓋をして裏返し、毛布の下で冷まします。

8. ステップ 8

   

   この1,350リットルの瓶を手に入れました。

レシピへのコメント

ビクター

01.08.2023

4.8

こんなジャムを作りました、梨の尻尾だけを入れて、ジャムから梨の尻尾を掴んで口に運びます、美味しいです、また作ります