Confiture de poires entières Grushenka

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Nous avons préparé tout ce dont nous avions besoin. Lavez les poires, mesurez le sucre et l'eau.

2. ÉTAPE 2

   

   Arrachez les branches des poires et découpez soigneusement les queues

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'eau dans un bol à confiture (ou une autre casserole large, basse et non émaillée), faites-la chauffer un peu et ajoutez le sucre. Faites cuire le sirop à feu moyen en remuant constamment. En moyenne, cela prend environ 15 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Piquez les poires à plusieurs endroits avec un cure-dent, comme des pommes de paradis. Ceci est nécessaire pour qu'ils n'éclatent pas à la cuisson et soient rapidement saturés de sirop. Les perforations doivent atteindre approximativement le cœur du fruit, mais de manière à ce qu'il n'y ait pas de trous traversants.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter les poires entières au sirop, porter à ébullition et cuire 5 minutes en remuant pour que toutes les poires cuisent uniformément et se réchauffent. Éteignez et laissez refroidir complètement.

6. ÉTAPE 6

   

   La deuxième fois, porter à ébullition le sirop aux poires et laisser cuire encore 5 minutes en remuant. Éteignez à nouveau et laissez refroidir.

7. ÉTAPE 7

   

   Cuire une troisième fois jusqu'à ce qu'il atteigne l'épaisseur désirée. Placer chaud dans des bocaux stérilisés, fermer, retourner et laisser refroidir sous une couverture.

8. ÉTAPE 8

   

   J'ai reçu ce pot de 1 350 litres.

Commentaires sur la recette

Vainqueur

01.08.2023

4.8

J'ai fait ce genre de confiture, seulement j'y mets des queues de poire, puis tu prends la poire de la confiture par la queue et dans ta bouche, c'est délicieux, je vais refaire ça