부드러운 살구 잼

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   필요한 모든 것을 모으고, 살구를 분류하고, 버릇없는 살구를 따로 보관하십시오. 레몬에서 주스를 짜내십시오.

2. 단계 2

   

   살구를 씻어 그릇에 담고 끓는 물에 데쳐 물기를 뺀다.

3. 단계 3

   

   살구 껍질을 벗기고 반으로 자르고 씨를 제거한 후 법랑 그릇에 담습니다.

4. 단계 4

   

   물과 레몬즙을 첨가합니다.

5. 단계 5

   

   중간 불에 놓고 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 살구가 부드러워질 때까지 30분 동안 저으면서 끓입니다.

6. 단계 6

   

   설탕을 넣고 10-15분 동안 요리하면서 계속 저어줍니다. 요리가 끝나기 몇 분 전에 럼주를 부어주세요.

7. 단계 7

   

   완성된 잼은 뜨거울 때 소독된 병에 넣고 즉시 밀봉하세요. 병을 거꾸로 뒤집은 후 뚜껑을 덮고 식혀주세요. 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 수확량: 3리터.