Dżem z czerwonej gruszki z cukrem

Name: Dżem z czerwonej gruszki z cukrem
Total time: 6 h
Yield: 25
Ingredients: 1 kg Gruszki; 700 гр Cukier

Dżem ten można wykorzystać jako nadzienie do ciast. Przygotowanie dżemu gruszkowego wcale nie jest trudne, a proces gotowania nie wymaga dużego wysiłku. Ale sam dżem okazuje się słodki, smaczny i aromatyczny.

61

18625

Olivii Johnson

Autor przepisu

Kalorie

129Kcal

Białko

0gram

Tłuszcz

0gram

Węglowodany

32gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 25

Gruszki

1kg

Cukier

700гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 6 godziny

KROK 1
Do zrobienia dżemu gruszkowego wystarczą tylko dwa składniki – gruszki i cukier. Gruszki mogą być dowolnej odmiany. Najważniejsze, żeby były dojrzałe i niezbyt twarde.
KROK 2
Dokładnie umyj gruszki pod bieżącą wodą, aby usunąć brud. Następnie obierz, przekrój na pół i usuń rdzeń.
KROK 3
Obrane gruszki pokroić na kawałki i włożyć do rondelka, w którym będziemy gotować dżem. Przybory kuchenne mogą być emaliowane lub szklane. Nie należy używać aluminium, aby zapobiec utlenianiu soku owocowego. Kawałki gruszek mogą być dowolnej wielkości. Tutaj kształt kawałków nie ma znaczenia, ponieważ wszystko zostanie później zmiażdżone.
KROK 4
Pokrojone gruszki posypać cukrem i odstawić na 3-4 godziny, aby puściły sok. Nie musisz dodawać całego cukru na raz. Jeśli same gruszki są słodkie, możesz potrzebować mniej cukru niż wskazano w przepisie.
KROK 5
Po określonym czasie gruszki puszczą sok. Postaw patelnię na ogniu i zagotuj wszystko. Gotuj gruszki na małym ogniu przez 30 minut. W tym czasie gruszki staną się bardzo miękkie i zmiękną.
KROK 6
Całą masę gruszkową zmiel blenderem zanurzeniowym na gładką masę. Możesz użyć maszynki do mięsa. Następnie ponownie postaw patelnię na ogniu i gotuj przez kolejne 10 minut. Nie zapomnij wymieszać mieszanki, aby dżem nie zaczął się palić. Im dłużej gotujesz dżem, tym staje się gęstszy i ciemniejszy.
KROK 7
Dobrze umyj słoiki po dżemach i wysterylizuj je w dogodny dla siebie sposób. Można to zrobić w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub nad gorącą parą. Wystarczy zalać pokrywki wrzątkiem.
KROK 8
Wlać wrzący dżem do przygotowanych słoików i zamknąć pokrywkę. Zawiń słoiki w ciepły koc i całkowicie ostudź. A potem zawinąć w koc? Jest to konieczne, aby dżem ostygł tak wolno, jak to możliwe. Gdy ostygnie w ten sposób, stanie się jeszcze grubszy. Ostudzone słoiki przechowuj w chłodnym miejscu. Miłego poczęstunku!