Confettura di pere rosse con zucchero

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 6 ore

1. PASSO 1

   

   Per preparare la marmellata di pere servono solo due ingredienti: pere e zucchero. Le pere possono essere di qualsiasi varietà. La cosa più importante è che siano maturi e non duri.

2. PASSO 2

   

   Lavate bene le pere sotto acqua corrente per eliminare lo sporco. Quindi sbucciarle, tagliarle a metà ed eliminare il torsolo.

3. PASSO 3

   

   Tagliate a pezzetti le pere sbucciate e mettetele in un pentolino in cui cuocerete la marmellata. Gli utensili da cucina possono essere smaltati o in vetro. Non dovresti usare l'alluminio per prevenire l'ossidazione del succo di frutta. I pezzi di pera possono essere di qualsiasi dimensione. Qui la forma dei pezzi non ha importanza, poiché poi tutto verrà frantumato.

4. PASSO 4

   

   Cospargete le pere a fette con lo zucchero e lasciate riposare per 3-4 ore per permettere loro di rilasciare il loro succo. Non è necessario aggiungere tutto lo zucchero in una volta. Se le pere stesse sono dolci, potresti aver bisogno di meno zucchero di quanto indicato nella ricetta.

5. PASSO 5

   

   Trascorso il tempo indicato, le pere rilasceranno il succo. Mettete la padella sul fuoco e portate tutto a bollore. Lessare le pere a fuoco basso per 30 minuti. Durante questo tempo le pere diventeranno molto morbide e si ammorbidiranno.

6. PASSO 6

   

   Macina l'intera massa di pere con un frullatore ad immersione fino a ottenere un composto omogeneo. Puoi usare un tritacarne. Rimettete poi la padella sul fuoco e lasciate cuocere per altri 10 minuti. Non dimenticare di mescolare il composto in modo che la marmellata non inizi a bruciare. Più a lungo cuocete la marmellata, più densa e scura diventerà.

7. PASSO 7

   

   Lavate bene i vasetti di marmellata e sterilizzateli nel modo per voi più comodo. Questo può essere fatto nel forno, nel microonde o con il vapore caldo. Basta versare acqua bollente sui coperchi.

8. PASSO 8

   

   Versare la marmellata bollente nei barattoli preparati e chiudere il coperchio. Avvolgi i barattoli in una coperta calda e lasciali raffreddare completamente così come sono. Quindi avvolgerlo in una coperta? Ciò è necessario affinché la marmellata si raffreddi il più lentamente possibile. Raffreddandosi in questo modo, diventerà ancora più denso. Conservare i barattoli raffreddati in un luogo fresco. Buona sorpresa!