Confiture de poire rouge au sucre

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 6 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Pour faire de la confiture de poires, vous n'avez besoin que de deux ingrédients : des poires et du sucre. Les poires peuvent être de n'importe quelle variété. Le plus important est qu’ils soient mûrs et pas durs.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez bien les poires à l'eau courante pour enlever la saleté. Pelez ensuite, coupez en deux et retirez le noyau.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les poires pelées en morceaux et placez-les dans une casserole dans laquelle vous ferez cuire la confiture. Les ustensiles de cuisine peuvent être en émail ou en verre. Il ne faut pas utiliser d'aluminium pour éviter l'oxydation du jus de fruit. Les morceaux de poire peuvent être de n'importe quelle taille. Ici, la forme des pièces n'a pas d'importance, puisque tout sera écrasé plus tard.

4. ÉTAPE 4

   

   Saupoudrez les tranches de poires de sucre et laissez reposer 3 à 4 heures pour leur permettre de libérer leur jus. Vous n'avez pas besoin d'ajouter tout le sucre d'un coup. Si les poires elles-mêmes sont sucrées, vous aurez peut-être besoin de moins de sucre que ce qui est indiqué dans la recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Après le temps spécifié, les poires libéreront du jus. Mettez la casserole sur le feu et portez le tout à ébullition. Faire bouillir les poires à feu doux pendant 30 minutes. Pendant ce temps, les poires deviendront très molles et ramollies.

6. ÉTAPE 6

   

   Broyer toute la masse de poire avec un mixeur plongeant jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez utiliser un hachoir à viande. Remettez ensuite la casserole sur le feu et laissez mijoter encore 10 minutes. N'oubliez pas de remuer le mélange pour que la confiture ne commence pas à brûler. Plus vous faites cuire la confiture longtemps, plus elle deviendra épaisse et foncée.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez bien les pots de confiture et stérilisez-les de la manière qui vous convient. Cela peut être fait au four, au micro-ondes ou à la vapeur chaude. Versez simplement de l'eau bouillante sur les couvercles.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la confiture bouillante dans les bocaux préparés et fermez le couvercle. Enveloppez les bocaux dans une couverture chaude et laissez-les refroidir complètement tels quels. Et puis l'envelopper dans une couverture ? Ceci est nécessaire pour que la confiture refroidisse le plus lentement possible. En refroidissant ainsi, il deviendra encore plus épais. Conservez les pots refroidis dans un endroit frais. Amusez-vous bien !