Marmellata per l'inverno - 14 ricette di cucina

Il vantaggio di questo metodo di raccolta è che i prodotti iniziali possono non solo essere troppo maturi, ma in alcuni punti anche leggermente rovinati e rotti. Tutto l'eccesso: semi, noccioli, buccia e parti rotte vengono eliminati mediante semplice rifilatura e cernita. Parti selezionate di mele, pere e frutti di bosco vengono macinate utilizzando utensili da cucina: un frullatore, un tritacarne, un robot da cucina e altri dispositivi che macinano fino a ottenere un composto omogeneo.

Oltre alla tradizionale marmellata russa, puoi prepararla anche con frutti esotici: arance, kiwi, limoni, che vengono conservati separatamente o aggiunti in piccole quantità per conferire aroma e una sorta di acidità. Grazie allo zucchero e agli acidi della frutta le preparazioni dolci si conservano perfettamente anche a temperatura ambiente. I più golosi apprezzano questo tipo di conservazione nelle crostate e nelle crostate. E come componente di un panino per il tè. La marmellata di pere, prugne, mele, albicocche, fragole, ciliegie, uva spina e le loro composizioni in varie proporzioni sono una vera prelibatezza per veri buongustai.