Варення на зиму - 14 покрокових рецептів приготування

Перевагою такого способу заготівлі є те, що вихідні продукти можуть бути не тільки перезрілими, але і місцями злегка зіпсованими і зламаними. Все зайве - насіння, кісточки, шкірку і зламані боки вирізають простим обрізанням і сортуванням. Відібрані частини яблук, груш, ягід подрібнюють за допомогою кухонних засобів: блендера, м'ясорубки, кухонного комбайна та інших приладів, які подрібнюють до однорідності.

Крім традиційного для Росії варення, його можна приготувати і з екзотичних фруктів: апельсинів, ківі, лимонів, які зберігають окремо або додають в невеликих кількостях для аромату і своєрідної кислинки. Завдяки цукру і фруктової кислоти солодкі заготовки чудово зберігаються навіть при кімнатній температурі. Ласуни цінують такий вид консервації в пирогах і пирогах. І як компонент бутерброда до чаю. Грушеве, сливове, яблучне, абрикосове, полуничне, вишневе, аґрусове варення та їх композиції в різноманітних пропорціях – справжні делікатеси для справжніх гурманів.