Sałatka Appetitka z pomidorów z jabłkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić apetyczną sałatkę na zimę z pomidorów i jabłek? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Kolor Twojego apetytu będzie zależał bezpośrednio od koloru surowców. Jeśli użyjesz nieczerwonych pomidorów i papryki, sos okaże się znacznie jaśniejszy i mniej apetyczny w wyglądzie. O zimowych przygotowaniach przeczytacie w artykule pod linkiem na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Pomidory umyj pod bieżącą wodą, zmiel w maszynce do mięsa lub posiekaj w robocie kuchennym lub blenderze. Obierz i posiekaj czosnek w wygodny sposób. Do rondelka włóż pokrojone pomidory i czosnek i gotuj na umiarkowanym ogniu przez około pół godziny.

3. KROK 3

   

   Umyj wszystkie pozostałe warzywa i jabłka, obierz je, nasiona i łodygi. Marchew, cebulę, paprykę i jabłka pokroić na duże kawałki.

4. KROK 4

   

   Przygotowane warzywa i jabłka włóż do miski blendera i zmiksuj.

5. KROK 5

   

   Rozgrzać patelnię, wlać olej i dusić pokruszoną masę przez około 10 minut. Jak wybrać odpowiednią patelnię i olej do smażenia, przeczytaj artykuły na te tematy. Na końcu przepisu znajdują się linki.

6. KROK 6

   

   Po odparowaniu płynu lekko je podsmażamy.

7. KROK 7

   

   Wymieszaj smażone warzywa z jabłkami i duszonymi pomidorami. Gotuj mieszaninę przez kolejne pół godziny - będzie bulgotać i „strzelać”, więc przykryj patelnię pokrywką. Od czasu do czasu mieszaj. Spróbuj soli i cukru, dostosuj w razie potrzeby. Umyj słoiki sodą oczyszczoną i włóż je do góry nogami do zimnego piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni i po osiągnięciu tej temperatury słoiki wysterylizuj: 0,5 litra - 10 minut, 1 litr - 15 minut. Umyj pokrywki i zagotuj.

8. KROK 8

   

   Powstały wrzący sos zapakuj do sterylnych słoików, zamknij pokrywki i wyślij do góry nogami „pod futrem”, aż całkowicie ostygnie. Przechowywać preparaty w chłodnym miejscu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

drzewko świąteczne

04.08.2023

4.7

Zawsze zamykam na zimę to pyszne warzywne lecho. Udostępniam link do przepisu.