Salat Appetitka aus Tomaten mit Äpfeln

Name: Salat Appetitka aus Tomaten mit Äpfeln
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg Tomaten; 500 g Karotte; 500 g Zwiebelzwiebeln; 500 g Paprika; 250 g Äpfel; 2 knoblauchzehen Knoblauch; 40 ml Sonnenblumenöl; 1 esslöffel Salz; 1 esslöffel Zucker; schmecken Tafelessig

Schmackhafte und aromatische Zubereitung. Bewährt! Salat Appetit auf den Winter aus Tomaten mit Äpfeln findet man oft in den Regalen der Hausfrauen. Wenn Sie möchten, fügen Sie für die Schärfe scharfen Pfeffer hinzu, der dem Gericht eine pikante Note verleiht.

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Bella Phillips

Autor des Rezepts

Kalorien

164Kcal

Eiweiß

4gramm

Fett

7gramm

Kohlenhydrate

25gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 8

1kg

500g

500g

500g

250g

2knoblauchzehen

40ml

1esslöffel

1esslöffel

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

SCHRITT 1
Wie macht man aus Tomaten und Äpfeln einen appetitlichen Salat für den Winter? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Die Farbe Ihres Appetits hängt direkt von der Farbe der Rohstoffe ab. Wenn Sie nicht rote Tomaten und Paprika verwenden, wird die Sauce viel blasser und sieht weniger appetitlich aus. Lesen Sie mehr über die Vorbereitungen für den Winter im Artikel unter dem Link am Ende dieses Rezepts.
SCHRITT 2
Waschen Sie die Tomaten unter fließendem Wasser, mahlen Sie sie in einem Fleischwolf oder zerkleinern Sie sie in einer Küchenmaschine oder einem Mixer. Den Knoblauch auf praktische Weise schälen und hacken. Gehackte Tomaten und Knoblauch in einen Topf geben und bei mäßiger Hitze etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.
SCHRITT 3
Alle anderen Gemüsesorten und Äpfel waschen, schälen, Kerne und Stiele entfernen. Karotten, Zwiebeln, Paprika und Äpfel in große Stücke schneiden.
SCHRITT 4
Das vorbereitete Gemüse und die Äpfel in eine Mixerschüssel geben und pürieren.
SCHRITT 5
Die Bratpfanne erhitzen, das Öl hineingießen und die zerkleinerte Masse etwa 10 Minuten köcheln lassen. Wie Sie die richtige Bratpfanne und das richtige Öl zum Braten auswählen, lesen Sie Artikel zu diesen Themen. Am Ende dieses Rezepts finden Sie Links.
SCHRITT 6
Nachdem die Flüssigkeit verdampft ist, leicht anbraten.
SCHRITT 7
Gebratenes Gemüse mit Äpfeln und gedünsteten Tomaten mischen. Kochen Sie die Mischung noch eine halbe Stunde lang – es wird gurgeln und „schießen“, also decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Gelegentlich umrühren. Salz und Zucker abschmecken, bei Bedarf anpassen. Waschen Sie die Gläser mit Backpulver und stellen Sie sie kopfüber in den kalten Ofen. Heizen Sie den Backofen auf 150 Grad vor und sterilisieren Sie die Gläser nach Erreichen dieser Temperatur: 0,5 Liter – 10 Minuten, 1 Liter – 15 Minuten. Deckel waschen und kochen.
SCHRITT 8
Füllen Sie die resultierende kochende Soße in sterile Gläser, schließen Sie die Deckel und stellen Sie sie kopfüber „unter einen Pelzmantel“, bis sie vollständig abgekühlt ist. Bewahren Sie die Zubereitungen an einem kühlen Ort auf. Guten Appetit!