Salade Appetitka de tomates aux pommes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade appétissante pour l'hiver à partir de tomates et de pommes ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. La couleur de votre appétit dépendra directement de la couleur des matières premières. Si vous utilisez des tomates et des poivrons non rouges, la sauce deviendra beaucoup plus pâle et moins appétissante. Découvrez les préparations hivernales dans l'article sur le lien à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les tomates à l'eau courante, broyez-les dans un hachoir à viande ou hachez-les au robot culinaire ou au mixeur. Épluchez et hachez l'ail de manière pratique. Mettez les tomates hachées et l'ail dans une casserole et laissez mijoter à feu modéré pendant environ une demi-heure.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez tous les autres légumes et pommes, épluchez-les, graines et tiges. Coupez les carottes, les oignons, les poivrons et les pommes en gros morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les légumes et les pommes préparés dans le bol d'un mixeur et réduisez en purée.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer la poêle, versez l'huile et laissez mijoter la masse broyée pendant environ 10 minutes. Comment choisir la bonne poêle à frire et l'huile de friture, lisez les articles sur ces sujets. Il y a des liens à la fin de cette recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites-les frire légèrement une fois le liquide évaporé.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez les légumes frits avec les pommes et les tomates étuvées. Faites cuire le mélange pendant encore une demi-heure - il gargouillera et « tirera », alors couvrez la casserole avec un couvercle. Remuer de temps en temps. Goûtez au sel et au sucre, ajustez si nécessaire. Lavez les bocaux avec du bicarbonate de soude et placez-les tête en bas dans un four froid. Préchauffer le four à 150 degrés et stériliser les bocaux après avoir atteint cette température : 0,5 litre - 10 minutes, 1 litre - 15 minutes. Lavez les couvercles et faites bouillir.

8. ÉTAPE 8

   

   Emballez la sauce bouillante obtenue dans des bocaux stériles, fermez les couvercles et envoyez-la à l'envers « sous un manteau de fourrure » jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement. Conservez les préparations dans un endroit frais. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

arbre de Noël

04.08.2023

4.7

Je ferme toujours ce délicieux lecho de légumes pour l'hiver. Je partage un lien vers la recette.