Салат Апетитка з помідорів з яблуками

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати апетитний салат на зиму з помідорів і яблук? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Колір вашого апетиту буде залежати безпосередньо від кольору сировини. Якщо використовувати нечервоні помідори і перець, то соус вийде набагато блідішим за кольором і менш апетитним на вигляд. Про зимові заготовки читайте в статті за посиланням в кінці цього рецепта.

2. КРОК 2

   

   Помідори промити в проточній воді, подрібнити на м'ясорубці або подрібнити в комбайні або блендері. Часник очистіть і подрібніть зручним способом. Подрібнені помідори і часник викласти в каструлю і тушкувати на помірному вогні близько півгодини.

3. КРОК 3

   

   Всі інші овочі та яблука помити, очистити від шкірки, насіння і плодоніжок. Моркву, цибулю, болгарський перець і яблука наріжте великими шматочками.

4. КРОК 4

   

   Підготовлені овочі та яблука помістити в чашу блендера і подрібнити.

5. КРОК 5

   

   Розігріти сковороду, налити олію і тушкувати подрібнену масу близько 10 хвилин. Як правильно вибрати сковорідку і масло для смаження читайте в статтях на цю тему. У кінці цього рецепту є посилання.

6. КРОК 6

   

   Після випаровування рідини їх злегка обсмажити.

7. КРОК 7

   

   Обсмажені овочі змішайте з яблуками і тушкованими помідорами. Варіть суміш ще півгодини - вона буде булькати і «стріляти», тому накрийте каструлю кришкою. Час від часу помішуйте. Спробуйте на сіль і цукор, при необхідності відрегулюйте. Вимийте банки з содою і поставте догори дном в холодну духовку. Розігрійте духовку до 150 градусів і після досягнення цієї температури стерилізуйте банки: 0,5 літра - 10 хвилин, 1 літр - 15 хвилин. Кришки промити і прокип'ятити.

8. КРОК 8

   

   Отриманий киплячий соус розкладіть по стерильним банкам, закрийте кришками і відправте догори дном «під шубу» до повного охолодження. Зберігайте заготовки в прохолодному місці. Смачного!

Коментарі до рецепту

Різдвяна ялинка

04.08.2023

4.7

Це смачне овочеве лечо я завжди закриваю на зиму. Ділюся посиланням на рецепт.