Яблука на зиму - 44 покрокових рецептів приготування

Заготовки яблук на зиму у господинь у великій пошані: плоди доступні, прості в приготуванні і дають простір для творчості і фантазії.

Яблука на зиму

Рецепти яблук на зиму включають всілякі варення, варення, желе, конфітюри, соки, сухофрукти, компоти, мармелад, пюре, варення, зефір, чіпси, цукати, оцет, лікери, настоянки, аджику, соуси, кетчупи, узвар, а також всілякі креативні закуски, які порадують сім'ю в холодні зимові місяці. Перш ніж визначитися з рецептом і приготувати заготовку з яблук, необхідно зіставити їх сорт з вимогами інструкції: іноді важлива їх кислотність, солодкість, інші смакові якості і ступінь м'якості.

Для лікерів і настоянок рекомендуються найбільш кислі сорти, а для вимочування більше підходять зимові або ранньозимові. Для сушіння придатні будь-які плоди, навіть пошкоджені падінням з яблуні. З такими закрутками економічна криза не страшна, а зима родині насолодиться, адже це не тільки смачно, але й корисно. Яблучний сік - справжня комора вітамінів і мікроелементів, необхідних в будь-якому віці. Роблячи стратегічні запаси, ви завжди можете бути впевнені, що в погребі знайдеться смачненьке до чаю, коли на порозі з’являться неждані гості.