Компот з чорноплідної горобини і яблук

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати компот з чорноплідної горобини і яблук на зиму? Для компоту знадобляться: чорноплідна горобина (аронія), яблука, вода і цукровий пісок.

2. КРОК 2

   

   Банки для компоту заздалегідь вимийте з содою і стерилізуйте будь-яким зручним для вас способом. Оскільки моя банка має металеву застібку, її не можна стерилізувати в мікрохвильовці. Тому мокру банку ставлю в холодну! духовку догори дном, попередньо знявши ущільнювальне кільце. І я стерилізую 15 хвилин при температурі 120 градусів. Я просто заливаю ущільнювальні кільця окропом на три хвилини. Якщо у вас є звичайні металеві кришки, воно підійде

3. КРОК 3

   

   Яблука промийте під проточною водою і розріжте на чотири частини, видаліть насіннєві коробочки.

4. КРОК 4

   

   Якщо у вас свіжа горобина, то її потрібно помити і відібрати від гілок. Якщо він замерз, просто візьміть його. На дно стерилізованої банки викласти яблука і горобину.

5. КРОК 5

   

   Наповніть банку окропом, наприклад, з чайника. В середину, на яблука, потрібно залити окропом. Тобто не прямо на скло, щоб воно не лопнуло. Накрийте банку кришкою і залиште на п'ять хвилин, щоб яблука прогрілися всередині.

6. КРОК 6

   

   Після закінчення цього часу воду з банки акуратно злийте в каструлю, притримуючи банку рукавицями, щоб не обпектися.

7. КРОК 7

   

   Додайте в каструлю цукор і на повільному вогні доведіть сироп до кипіння, постійно помішуючи, поки цукрові крупинки повністю не розчиняться.

8. КРОК 8

   

   За допомогою ополоника розлийте сироп назад у банки. Не забудьте заздалегідь облити ополоник окропом! Також на ньому можуть жити мікроорганізми, які не дозволять компоту простояти всю зиму. Постарайтеся заповнити банку якомога більше до горлечка. Якщо сиропу мало, просто долийте в банку окріп.

9. КРОК 9

   

   Закатати банки кришками і укутати щільним рушником. Якщо у вас закатані банки, то краще вже закатану банку з компотом перевернути догори дном і так загорнути. Перед зберіганням банки повинні повністю охолонути.

Коментарі до рецепту

Юлія М

24.10.2023

4.6

Компот з чорноплідної горобини смачний і без яблук.

Елено4ка

24.10.2023

4.8

Зготувала на зиму компот з чорноплідної горобини і яблук. На жаль, цього року у мене на чорноплідної горобини було лише кілька маленьких китиць ягід, тому я їх поклала в компот. Я використовувала трилітрові банки, тому збільшила кількість цукру за допомогою калькулятора сайту. Я не різала яблука часточками

Машенька

24.10.2023

4.5

Неймовірно корисний і смачний напій на кожен день! Компот з чорноплідної горобини і яблук на зиму теж дуже красивий, він має незрівнянний рубіновий колір. Дуже дякую за рецепт!