초크베리와 사과의 설탕에 절인 과일
단계별 준비
단계 1
겨울 동안 초크베리와 사과로 설탕에 절인 과일을 만드는 방법은 무엇입니까? 설탕에 절인 과일에는 초크베리(초크베리), 사과, 물, 과립 설탕이 필요합니다.
단계 2
설탕에 절인 과일 항아리를 소다로 미리 씻고 편리한 방법으로 소독하십시오. 내 용기에는 금속 걸쇠가 있어서 전자레인지에 소독할 수 없습니다. 그래서 젖은 항아리를 차가운 항아리에 넣었어요! 밀봉 링을 제거한 후 오븐을 거꾸로 뒤집습니다. 그리고 120도 온도에서 15분간 살균합니다. 나는 단순히 3분 동안 O-링 위에 끓는 물을 붓습니다. 일반 금속 뚜껑이 있으면
단계 3
사과를 흐르는 물에 씻어서 4등분으로 자르고 꼬투리를 제거합니다.
단계 4
신선한 마가목이 있으면 씻어서 가지에서 분류해야합니다. 얼었다면 그냥 집어 드세요. 소독된 병 바닥에 사과와 마가목 열매를 놓습니다.
단계 5
예를 들어, 주전자에 끓는 물을 병에 채우세요. 사과 중간에 끓는 물을 부어야합니다. 즉, 유리 위에 직접 닿지 않아 터지지 않습니다. 병을 뚜껑으로 덮고 사과가 따뜻해질 때까지 5분 동안 그대로 두세요.
단계 6
이 시간이 지나면, 화상을 입지 않도록 오븐용 장갑으로 용기를 잡고 용기의 물을 팬에 조심스럽게 붓습니다.
단계 7
팬에 설탕을 넣고 시럽을 약한 불로 끓여서 설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 계속 저어줍니다.
단계 8
국자를 사용하여 시럽을 다시 병에 붓습니다. 국자 위에 끓는 물을 미리 붓는 것도 잊지 마세요! 미생물도 그 위에 살 수 있으므로 겨울 내내 설탕에 절인 과일이 서지 못하게됩니다. 항아리를 목까지 최대한 채우십시오. 시럽이 충분하지 않으면 항아리에 끓는 물을 넣으십시오.
단계 9
항아리를 뚜껑으로 말아서 두꺼운 수건으로 감싸십시오. 돌돌 말아 놓은 병이 있다면 이미 돌돌 말아 놓은 설탕에 절인 과일 병을 뒤집어서 이렇게 포장하는 것이 더 좋습니다. 병을 보관하려면 완전히 식혀야 합니다.
레시피에 대한 의견
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