Kompot z aronii i jabłek

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kompot z aronii i jabłek na zimę? Do kompotu potrzebne będą: aronia, jabłka, woda i cukier granulowany.

2. KROK 2

   

   Umyj wcześniej słoiki na kompot sodą i sterylizuj w dogodny dla Ciebie sposób. Ponieważ mój słoik ma metalowe zamknięcie, nie można go sterylizować w kuchence mikrofalowej. Dlatego wstawiam mokry słoiczek do zimnego! piekarnika do góry nogami, po usunięciu pierścienia uszczelniającego. I sterylizuję przez 15 minut w temperaturze 120 stopni. Po prostu zalewam o-ringi wrzątkiem na trzy minuty. Jeśli masz zwykłe metalowe pokrywki, to przyjdzie

3. KROK 3

   

   Jabłka umyj pod bieżącą wodą, pokrój na cztery części i usuń strąki nasienne.

4. KROK 4

   

   Jeśli masz świeżą jarzębinę, musisz ją umyć i oddzielić od gałęzi. Jeśli jest zamrożony, po prostu go podnieś. Na dnie wysterylizowanego słoika ułóż jabłka i jagody jarzębiny.

5. KROK 5

   

   Napełnij słoik wrzącą wodą np. z czajnika. Musisz zalać wrzącą wodą na środku, na jabłka. Czyli nie bezpośrednio na szybę, żeby nie pękła. Przykryj słoik pokrywką i odstaw na pięć minut, aby jabłka w środku się ogrzały.

6. KROK 6

   

   Po tym czasie ostrożnie wlej wodę ze słoika na patelnię, trzymając słoik rękawicami kuchennymi, aby się nie poparzyć.

7. KROK 7

   

   Dodaj cukier na patelnię i zagotuj syrop na małym ogniu, ciągle mieszając, aż ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą.

8. KROK 8

   

   Za pomocą chochli wlać syrop z powrotem do słoików. Nie zapomnij wcześniej zalać kadzi wrzątkiem! Mogą na nim również żyć mikroorganizmy, co sprawi, że kompot nie stanie przez całą zimę. Staraj się napełnić słoik maksymalnie po szyję. Jeśli syropu nie wystarczy, wystarczy dolać do słoika wrzącej wody.

9. KROK 9

   

   Zwiń słoiki pokrywkami i owiń je grubym ręcznikiem. Jeśli mamy zwinięte słoiki z kompotem, lepiej odwrócić już zwinięty słoik z kompotem do góry nogami i tak go owinąć. Słoiki muszą całkowicie ostygnąć, zanim będzie można je przechowywać.

Komentarze do przepisu

Julia M

24.10.2023

4.6

Kompot z aronii jest pyszny nawet bez jabłek.

Eleno4ka

24.10.2023

4.8

Zrobiłam kompot z aronii i jabłek na zimę. Niestety w tym roku na aronii zostało mi tylko kilka frędzli, więc dodałam je do kompotu. Ja użyłam trzylitrowych słoików, dlatego zwiększyłam ilość cukru korzystając z kalkulatora zamieszczonego na stronie. Nie pokroiłam jabłek w plasterki

Maszenka

24.10.2023

4.5

Niezwykle zdrowy i smaczny napój na każdy dzień! Kompot z aronii i jabłek na zimę jest również bardzo piękny, ma nieporównywalną rubinową barwę. Dziękuję bardzo za przepis!