Compote d'aronia et pommes

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la compote d'aronia et de pommes pour l'hiver ? Pour la compote il vous faudra : de l'aronia (aronia), des pommes, de l'eau et du sucre semoule.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez à l'avance les pots de compote avec du soda et stérilisez-les de la manière qui vous convient. Mon pot étant doté d’un fermoir métallique, il ne peut pas être stérilisé au micro-ondes. C'est pour ça que j'ai mis le pot humide dans le pot froid ! four à l'envers, après avoir retiré la bague d'étanchéité. Et je stérilise pendant 15 minutes à une température de 120 degrés. Je verse simplement de l'eau bouillante sur les joints toriques pendant trois minutes. Si vous avez des couvercles métalliques ordinaires, cela viendra

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les pommes sous l'eau courante, coupez-les en quatre et retirez les gousses.

4. ÉTAPE 4

   

   Si vous avez du sorbier frais, vous devez le laver et le trier des branches. S'il est gelé, ramassez-le. Placez les pommes et les baies de sorbier au fond d'un pot stérilisé.

5. ÉTAPE 5

   

   Remplissez le pot avec de l'eau bouillante provenant d'une bouilloire, par exemple. Il faut verser de l'eau bouillante au milieu, sur les pommes. C'est-à-dire pas directement sur le verre, pour qu'il n'éclate pas. Couvrez le pot avec un couvercle et laissez reposer cinq minutes pour réchauffer les pommes à l'intérieur.

6. ÉTAPE 6

   

   Passé ce délai, versez délicatement l'eau du pot dans la casserole, en tenant le pot avec des gants de cuisine pour ne pas vous brûler.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez le sucre dans la casserole et portez le sirop à ébullition à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que les grains de sucre soient complètement dissous.

8. ÉTAPE 8

   

   A l'aide d'une louche, reversez le sirop dans les bocaux. N'oubliez pas de verser de l'eau bouillante sur la louche au préalable ! Des micro-organismes peuvent également y vivre, ce qui empêchera la compote de tenir debout tout l'hiver. Essayez de remplir le pot autant que possible jusqu'au goulot. S'il n'y a pas assez de sirop, ajoutez simplement de l'eau bouillante dans le pot.

9. ÉTAPE 9

   

   Roulez les bocaux avec les couvercles et enveloppez-les dans une serviette épaisse. Si vous avez des pots enroulables, il serait préférable de retourner le pot de compote déjà enroulé et de l'emballer ainsi. Les bocaux doivent refroidir complètement avant de pouvoir être stockés.

Commentaires sur la recette

Yulia M.

24.10.2023

4.6

La compote d'aronia est délicieuse même sans pommes.

Eleno4ka

24.10.2023

4.8

J'ai fait une compote d'aronia et de pommes pour l'hiver. Malheureusement, cette année je n'avais que quelques petites grappes de baies sur mon aronia, je les ai donc mises en compote. J'ai utilisé des pots de trois litres, j'ai donc augmenté la quantité de sucre grâce au calculateur du site. Je n'ai pas coupé les pommes en tranches ; Je viens de découper le noyau avec les graines avec un couteau bien aiguisé. En raison du petit nombre de baies, la compote s'est avérée moins brillante que celle de l'auteur, mais elle sera toujours savoureuse et saine ! Merci pour la recette, Unicorn Steak !

Machenka

24.10.2023

4.5

Une boisson incroyablement saine et savoureuse pour tous les jours ! La compote d'aronia et de pommes pour l'hiver est également très belle, elle a une couleur rubis incomparable. Merci beaucoup pour la recette!