Compote de cerises et groseilles

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la compote de cerises et de groseilles pour l'hiver ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Les groseilles peuvent être utilisées aussi bien en noir qu'en rouge. Ou vous pouvez prendre les deux. Je trouve le noir plus savoureux, je vais donc utiliser celui-là. Triez les cerises et les groseilles des brindilles et des feuilles et rincez bien pour éliminer la saleté. Il n’est pas nécessaire de retirer les noyaux des cerises.

2. ÉTAPE 2

   

   Je fais de la compote pour des pots de deux litres. Lavez bien les pots de compote et stérilisez-les de la manière qui vous convient. Cela peut être fait au micro-ondes, au four ou à la vapeur chaude. Faire bouillir les couvercles une minute dans de l'eau bouillante.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'eau dans une casserole et mettez le feu. Porter à ébullition. Ajoutez ensuite le sucre. Si les baies sont acides, vous pouvez ajouter plus de sucre.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer les cerises et les groseilles lavées dans le sirop bouillant. Ramenez le tout à ébullition. Faire bouillir quelques minutes et verser la compote bouillante dans des bocaux stériles. Fermer avec des bouchons stériles préparés. À propos, la quantité et les proportions de baies peuvent être modifiées à votre guise. Vous pouvez prendre beaucoup plus de baies pour qu'elles remplissent tout le pot. Mais dans ce cas, vous aurez besoin d'un peu moins d'eau.

5. ÉTAPE 5

   

   La compote de cerises et groseilles est prête ! Retournez les bocaux, enveloppez-les dans une couverture et laissez-les refroidir complètement. Ensuite, la compote peut être conservée dans un endroit frais, par exemple dans un sous-sol ou une cave. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Corason

22.11.2023

4.9

J'ai commencé à manger des cerises et j'ai immédiatement eu envie d'une délicieuse compote de baies. Après avoir cherché sur mon site préféré, j'ai trouvé une recette pour faire une compote de cerises et groseilles. J'ai décidé de faire cuire la compote dans une casserole. J'ai cueilli des baies fraîches, les ai triées, les ai lavées, les ai mises dans un bol, j'ai ajouté du sucre et de l'eau. Après ébullition, j'ai cuit environ 5 minutes. Ensuite, j'ai passé la compote chaude au tamis dans des bocaux. Je fais cela parce que mon enfant n’aime pas encore les baies dans les boissons. Et bien sûr, je l'ai laissé tester, en le versant dans des verres. La couleur de la compote de cerises et de groseilles est extraordinaire, riche et lumineuse. Et le goût est tout simplement incroyable, il s'est avéré une cerise avec un soupçon de groseille. D'après la quantité d'ingrédients précisée dans la recette, la compote s'avère peu sucrée, mais pas aigre non plus, mais juste parfaite ! Boisson très aromatique et méga savoureuse ! Je conseille à tout le monde de l'essayer ! Merci à l'auteur!

Luda

22.11.2023

4.6

Une compote lumineuse de cerises et de groseilles vous sera utile en hiver ! Il s'est avéré brillant et aromatique, avec des vitamines si nécessaires à l'organisme pendant la saison froide. Je pense que les proportions de baies peuvent être modifiées, par exemple en prenant plus de cerises et moins de groseilles, ou vice versa. Je n'ai même pas rempli les pots à moitié, j'ai seulement ajouté pour couvrir le fond et voir de quelle couleur il s'est avéré ! Merci pour la recette!