チョークベリーとリンゴのコンポート

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けてチョークベリーとリンゴからコンポートを作る方法は？コンポートには、チョークベリー（チョークベリー）、リンゴ、水、グラニュー糖が必要です。

2. ステップ 2

   

   コンポート用の瓶を事前にソーダで洗い、都合の良い方法で滅菌してください。私の瓶は金属製の留め具が付いているので、電子レンジでの消毒はできません。だから濡れた瓶を冷たい瓶に入れたんです！シールリングを取り外した後、オーブンを逆さにします。そして120度の温度で15分間殺菌します。 O リングに熱湯を 3 分間注ぐだけです。通常の金属蓋をお持ちの場合は付属します。

3. ステップ 3

   

   リンゴは流水で洗い、4つに切り、種のさやを取り除きます。

4. ステップ 4

   

   新鮮なナナカマドを持っている場合は、洗って枝から選別する必要があります。凍っている場合はそのまま持ち上げてください。リンゴとナナカマドの実を消毒した瓶の底に置きます。

5. ステップ 5

   

   たとえば、やかんからの熱湯を瓶に注ぎます。リンゴの真ん中に熱湯を注ぐ必要があります。つまり、ガラスが破裂しないように、ガラスに直接触れないでください。瓶に蓋をして5分間放置し、中のリンゴを温めます。

6. ステップ 6

   

   この時間が経過したら、火傷しないようにオーブンミトンで瓶を持ちながら、瓶から鍋に水を慎重に注ぎます。

7. ステップ 7

   

   鍋に砂糖を加え、砂糖の粒が完全に溶けるまで絶えずかき混ぜながら、弱火でシロップを沸騰させます。

8. ステップ 8

   

   お玉を使ってシロップを瓶に戻します。事前にお玉に熱湯を注ぐのを忘れずに！微生物もその上に生息することができ、コンポートが冬の間ずっと立つのを防ぎます。できるだけ瓶の首まで詰めるようにしてください。シロップが足りない場合は、瓶に熱湯を加えてください。

9. ステップ 9

   

   蓋付きの瓶を丸めて厚手のタオルで包みます。ロールアップ瓶をお持ちの場合は、既に巻かれているコンポートの瓶を逆さまにして、そのように包むと良いでしょう。瓶は保管する前に完全に冷める必要があります。

レシピへのコメント

ユリア・M

24.10.2023

4.6

チョークベリーのコンポートはリンゴがなくても美味しいです。

エレノ4カ

24.10.2023

4.8

冬に向けてチョークベリーとリンゴのコンポートを作りました。残念ながら、今年はチョークベリーに小さな房が数個しかなかったので、コンポートに入れました。 3リットルの瓶を使用したので、サイトの計算機を使って砂糖の量を増やしました。私はリンゴをスライスしませんでした。鋭利なナイフで種の入った芯を切り取っただけです。ベリーの数が少ないため、コンポートの色は著者のものほど明るくありませんでしたが、それでも美味しくて健康的です。レシピありがとう、ユニコーンステーキ！

マシェンカ

24.10.2023

4.5

信じられないほど健康的でおいしい毎日の飲み物！冬のチョークベリーとリンゴのコンポートも非常に美しく、比類のないルビー色をしています。レシピありがとうございます！