Compota de aronias y manzanas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer compota de chokeberries y manzanas para el invierno? Para la compota necesitarás: chokeberry (chokeberry), manzanas, agua y azúcar granulada.

2. PASO 2

   

   Lave los frascos de compota con anticipación con soda y esterilícelos de la forma que más le convenga. Como mi frasco tiene un cierre de metal, no se puede esterilizar en el microondas. ¡Por eso puse el frasco húmedo en el frío! Coloque el horno boca abajo, después de retirar la junta tórica. Y esterilizo durante 15 minutos a una temperatura de 120 grados. Simplemente vierto agua hirviendo sobre las juntas tóricas durante tres minutos. Si tienes tapas metálicas normales, vendrá

3. PASO 3

   

   Lavar las manzanas con agua corriente, cortarlas en cuatro partes y quitarles las vainas.

4. PASO 4

   

   Si tienes fresno de montaña fresco, debes lavarlo y separarlo de las ramas. Si está congelado, simplemente recógelo. Coloque las manzanas y las bayas de serbal en el fondo de un frasco esterilizado.

5. PASO 5

   

   Llene el frasco con agua hirviendo de una tetera, por ejemplo. Es necesario verter agua hirviendo en el medio, sobre las manzanas. Es decir, no directamente sobre el cristal, para que no reviente. Cubra el frasco con una tapa y déjelo durante cinco minutos para calentar las manzanas del interior.

6. PASO 6

   

   Pasado este tiempo, vierte con cuidado el agua del frasco en la sartén, sujetando el frasco con guantes de cocina para no quemarte.

7. PASO 7

   

   Agregue azúcar a la sartén y hierva el almíbar a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que los granos de azúcar se disuelvan por completo.

8. PASO 8

   

   Con un cucharón, vierta el almíbar nuevamente en los frascos. ¡No olvides echar agua hirviendo sobre el cazo con antelación! En él también pueden vivir microorganismos, lo que evitará que la compota permanezca reposando durante todo el invierno. Intenta llenar el frasco lo más posible hasta el cuello. Si no hay suficiente almíbar, simplemente agregue agua hirviendo al frasco.

9. PASO 9

   

   Enrolle los frascos con tapa y envuélvalos con una toalla gruesa. Si tienes frascos enrollables, sería mejor darle la vuelta al frasco de compota ya enrollado y envolverlo así. Los frascos deben enfriarse por completo antes de poder almacenarlos.

Comentarios sobre la receta.

Yulia M.

24.10.2023

4.6

La compota de chokeberry es deliciosa incluso sin manzanas.

eleno4ka

24.10.2023

4.8

Hice una compota de aronias y manzanas para el invierno. Desafortunadamente, este año solo tenía unas pocas borlas pequeñas de bayas en mi chokeberry, así que las puse en compota. Usé frascos de tres litros, así que aumenté la cantidad de azúcar usando la calculadora del sitio. No corté las manzanas en rodajas.

Mashenka

24.10.2023

4.5

¡Una bebida increíblemente saludable y sabrosa para todos los días! La compota de aronias y manzanas para el invierno también es muy bonita, tiene un color rubí incomparable. ¡Muchas gracias por la receta!