Jabłka bez sterylizacji

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak przygotować jabłka na zimę bez sterylizacji: weź jabłka słodko-kwaśne mniej więcej tej samej wielkości, pij wodę z kranu (ugotujemy), cukier i kwas cytrynowy. Masę jabłek w składnikach podano bez rdzeni, w postaci obranej, przygotowanej do zbioru. Taka ilość składników jest przewidziana na półlitrowy słoiczek. Jeśli planujesz przygotować więcej, po prostu odpowiednio zwiększ ilość wszystkich składników i słoików.

2. KROK 2

   

   Jabłka umyj pod bieżącą wodą bez zadrapań i obić, a następnie pokrój każde na cztery części. Za pomocą małego, ostrego noża usuń stosy i rdzenie nasienne. Jabłka można również przygotować na połówki. Po prostu łatwiej będzie włożyć ćwiartki do słoików.

3. KROK 3

   

   Słoiki umyj szczoteczką i sodą oczyszczoną. Plasterki jabłka układamy dość ciasno, starając się zająć całą objętość użytkową słoiczka.

4. KROK 4

   

   W czajniku lub rondlu zagotuj zwykłą wodę pitną i wlej ją bezpośrednio do słoików. Wystarczy wlać wrzącą wodę na środek, bezpośrednio na jabłka, a nie bezpośrednio na szklankę. Jest to konieczne, aby słoik nie pękł z powodu silnych zmian temperatury.

5. KROK 5

   

   Przykryj słoiki pokrywkami i pozostaw w temperaturze pokojowej na dwadzieścia minut. W tym czasie jabłka będą miały czas, aby dobrze się rozgrzać.

6. KROK 6

   

   Następnie wlać wodę z puszek do rondla lub rondla i postawić na średnim ogniu. Jabłka pozostają w słoiku. Zagotuj wodę i dodaj cukier. Gotuj przez kolejne trzy minuty, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści. Syrop jest gotowy.

7. KROK 7

   

   Wrzący syrop wlać z powrotem do słoików, pamiętając, że zawsze należy wlewać wrzącą wodę do środka. Dodaj kwas cytrynowy bezpośrednio do słoika i natychmiast zamknij pokrywkę. Obróć słoik nieco wokół własnej osi, aby kwas cytrynowy był równomiernie rozprowadzony w środku. Należy to zrobić za pomocą uchwytu do garnka, aby nie poparzyć rąk. Zawiń słoiki w ręcznik frotte i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Komentarze do przepisu

eeloo4kaa

15.11.2023

5

Dziękuję! Postaram się! Zamiast tego podam Ci ten przepis:

Aleksa

15.11.2023

4.8

Bardzo prosty, wspaniały przepis, który pozwala szybko i łatwo przygotować bardzo smaczne i aromatyczne jabłka. Całkowicie zamknęłam jabłka na zimę bez sterylizacji