殺菌していないリンゴ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   殺菌せずに冬に向けてリンゴを準備する方法：ほぼ同じサイズの甘酸っぱいリンゴ、水道からの飲み水（沸騰させます）、砂糖、クエン酸を用意します。原材料に含まれるリンゴの重量は、収穫用に準備された皮をむいた状態で、芯を除いて表示されます。この量の材料は、0.5 リットルの瓶用に設計されています。もっと準備する場合は、すべての材料と瓶の量をそれに応じて増やしてください。

2. ステップ 2

   

   傷や傷のないリンゴを流水で洗い、4等分に切ります。小さくて鋭利なナイフを使用して、スタックと種の芯を取り除きます。リンゴを半分に切って用意することもできます。四分の一を瓶に入れるのが簡単になります。

3. ステップ 3

   

   瓶をブラシと重曹で洗います。リンゴのスライスを互いにぴったりと密着させて、瓶の使用可能な容積全体を占めるようにします。

4. ステップ 4

   

   やかんまたは鍋で普通の飲料水を沸騰させ、瓶に直接注ぎます。熱湯をグラスに直接注ぐのではなく、リンゴの中心に直接注ぐだけです。これは、強い温度変化によって瓶が破裂しないようにするために必要です。

5. ステップ 5

   

   瓶に蓋をして、室温で20分間放置します。この間、リンゴは十分に温まる時間があります。

6. ステップ 6

   

   次に、缶から水を鍋または鍋に注ぎ、中火にかけます。リンゴは瓶の中に残ったままです。水を沸騰させ、砂糖を加えます。砂糖が溶けるまで絶えずかき混ぜながら、さらに3分間煮ます。シロップの準備ができました。

7. ステップ 7

   

   沸騰したシロップを瓶に戻します。常に熱湯を中心に注ぐ必要があることに注意してください。クエン酸を瓶に直接加え、すぐに蓋を閉めます。クエン酸が内部に均一に分散されるように、瓶を軸を中心に少し回転させます。手を火傷しないように、鍋つかみを使用してこの作業を行う必要があります。瓶をテリータオルで包み、室温で冷まします。

レシピへのコメント

eeloo4kaa

15.11.2023

5

ありがとう！試してみます！代わりに、このレシピを紹介します。

アレクサ

15.11.2023

4.8

非常に美味しくて香りの良いリンゴを素早く簡単に準備できる、非常にシンプルで素晴らしいレシピです。冬の間、リンゴを殺菌せずに完全に閉じたままにしました。寒い季節に瓶から取り出して食べるととても美味しいです。レシピありがとうございます！