Manzanas sin esterilizar

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Cómo preparar manzanas para el invierno sin esterilizar: tomar manzanas agridulces de aproximadamente el mismo tamaño, beber agua del grifo (la herviremos), azúcar y ácido cítrico. El peso de las manzanas en los ingredientes se indica sin corazón, peladas, preparadas para la recolección. Esta cantidad de ingredientes está pensada para un tarro de medio litro. Si planeas preparar más, simplemente aumenta la cantidad de todos los ingredientes y frascos en consecuencia.

2. PASO 2

   

   Lave las manzanas sin rayones ni magulladuras con agua corriente y córtelas en cuatro partes. Con un cuchillo pequeño y afilado, retire las pilas y los núcleos de las semillas. También puedes preparar manzanas por la mitad. Será más fácil poner las monedas en frascos.

3. PASO 3

   

   Lava los frascos con un cepillo y bicarbonato de sodio. Coloca las rodajas de manzana bastante juntas entre sí, intentando ocupar todo el volumen utilizable del frasco.

4. PASO 4

   

   Hierva agua potable en una tetera o cacerola y viértala directamente en los frascos. Solo necesitas verter agua hirviendo en el centro, directamente sobre las manzanas, y no directamente sobre el vaso. Esto es necesario para que el frasco no reviente debido a fuertes cambios de temperatura.

5. PASO 5

   

   Cubrir los frascos con tapas y dejar a temperatura ambiente durante veinte minutos. Durante este tiempo las manzanas tendrán tiempo de calentarse bien.

6. PASO 6

   

   Luego vierte el agua de las latas en una cacerola o cacerola y coloca a fuego medio. Las manzanas permanecen en el frasco. Llevar agua a ebullición y agregar azúcar. Hervir por otros tres minutos, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se derrita. El almíbar está listo.

7. PASO 7

   

   Vierte nuevamente el almíbar hirviendo en los frascos, recordando que siempre debes verter agua hirviendo en el centro. Agregue ácido cítrico directamente al frasco y selle inmediatamente la tapa. Gire un poco el frasco alrededor de su eje para que el ácido cítrico se distribuya uniformemente en su interior. Esto debe hacerse con una agarradera para no quemarse las manos. Envolver los tarros en una toalla y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Comentarios sobre la receta.

eeloo4kaa

15.11.2023

5

¡Gracias! ¡Intentaré! En cambio, te daré esta receta:

alexa

15.11.2023

4.8

Una receta muy sencilla y maravillosa que te permite preparar rápida y fácilmente manzanas muy sabrosas y aromáticas. Cerré las manzanas por completo para el invierno sin esterilizar.