Dżem jarzębinowy z jabłkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 dzień 19 godziny

1. KROK 1

   

   Składniki na dżem - cukier, jabłka, jarzębina.

2. KROK 2

   

   Bierzemy zamrożoną czerwoną jarzębinę, oddzielamy ją od pędzla, usuwając złe, niedojrzałe i małe jagody.

3. KROK 3

   

   Owoce blanszować we wrzącej wodzie przez około 5 minut.

4. KROK 4

   

   Następnie odcedzić na durszlaku lub sicie.

5. KROK 5

   

   Pokrojone w plasterki jabłka blanszować wcześniej we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, a następnie lekko przepłukać zimną wodą.

6. KROK 6

   

   Syrop przygotowujemy na bazie wywaru z jagód jarzębiny. Aby to zrobić, dodaj wymaganą ilość cukru do pojemnika do gotowania i zagotuj syrop.

7. KROK 7

   

   Dodajemy do niego jagody jarzębiny czerwonej i przygotowane wcześniej jabłka. Syrop jarzębinowy pozostaw na 10 godzin w naczyniu do gotowania, przykrywając ręcznikiem.

8. KROK 8

   

   Syrop jarzębinowy pozostaw na 10 godzin w naczyniu do gotowania, przykrywając ręcznikiem. Następnie ponownie zagotuj dżem i pozostaw na kolejne 8 godzin. Następnie dżem gotuje się 3 razy przez 8-10 minut co 8 godzin. Przed drugim razem dodaj około 0,5 kg granulowanego cukru. Przepis jest żmudny, ale dżem okazuje się bardzo smaczny i zdrowy.

Komentarze do przepisu

Ninaola

18.12.2023

4.5

Nieoczekiwane połączenie! Powinno być bardzo smaczne! Dziękuję. Dodałabym jeszcze orzechy włoskie.

Wilga

18.12.2023

4.6

Jadłam dżem z aronii, ale nie musiałam robić dżemu z czerwonych. Kiedyś przepisano mi, żebym jadła przynajmniej kilka czerwonych jagód jarzębiny dziennie. Niezbyt smaczne, dżem jest chyba smaczniejszy.