Confiture de Rowan aux pommes

Name: Confiture de Rowan aux pommes
Total time: 1 d 19 h
Yield: 15
Ingredients: 700 g Sorbier des oiseleurs; 800 g Sucre; 300 g Pommes

Une confiture sucrée, très savoureuse et surtout saine ! Quand c'est la fin de l'automne dehors, on a l'impression que la saison du jardinage est terminée depuis longtemps, mais ce n'est pas le cas. Vous pouvez également récolter de la viorne, de l'aronia et du sorbier rouge. La dernière baie est très utile pour le corps ; cela aide à faire face à un grand nombre de maladies. Il est préférable de manger du sorbier rouge sous forme de confiture. Voici une des recettes de confiture de sorbier.

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Ella Taylor

Auteur de la recette

Calories

241kcal

Protéines

1g

Lipides

0g

Glucides

61g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 15

Sorbier des oiseleurs

700g

Sucre

800g

Pommes

300g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 giorni 19 heures

ÉTAPE 1
Ingrédients pour la confiture - sucre, pommes, sorbier.
ÉTAPE 2
Nous prenons du sorbier rouge congelé, le séparons de la brosse, en enlevant les baies mauvaises, non mûres et petites.
ÉTAPE 3
Blanchir les fruits dans l'eau bouillante pendant environ 5 minutes.
ÉTAPE 4
Puis égouttez-les dans une passoire ou un tamis.
ÉTAPE 5
Blanchir au préalable les pommes coupées en tranches dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, puis rincer légèrement à l'eau froide.
ÉTAPE 6
Nous préparons un sirop à base de décoction de baies de sorbier. Pour ce faire, ajoutez la quantité de sucre nécessaire dans le récipient de cuisson et portez le sirop à ébullition.
ÉTAPE 7
Nous y mettons des baies rouges de sorbier et des pommes préparées à l'avance. Laissez le sirop de sorbier 10 heures dans le récipient de cuisson en le recouvrant d'un torchon.
ÉTAPE 8
Laissez le sirop de sorbier 10 heures dans le récipient de cuisson en le recouvrant d'un torchon. Portez ensuite à nouveau la confiture à ébullition et laissez reposer encore 8 heures. Après cela, la confiture est bouillie pendant 8 à 10 minutes toutes les 8 heures 3 fois. Avant la deuxième fois, ajoutez environ 0,5 kg de sucre semoule. La recette est minutieuse, mais la confiture s'avère très savoureuse et saine.

Commentaires sur la recette

ninaola

18.12.2023

4.5

Une combinaison inattendue ! Cela devrait être très savoureux ! Merci. J'ajouterais aussi des noix.

Loriot

18.12.2023

4.6

J'ai mangé de la confiture d'aronia, mais je n'ai pas eu besoin de faire de la confiture de rouges. On m’a déjà prescrit de manger au moins quelques baies rouges de sorbier par jour. Pas très savoureuse, la confiture est probablement plus savoureuse.