Marmellata di sorbo con mele

Name: Marmellata di sorbo con mele
Total time: 1 d 19 h
Yield: 15
Ingredients: 700 g Rowan; 800 g Zucchero; 300 g Mele

Marmellata dolce, molto gustosa e, soprattutto, sana! Quando fuori è autunno inoltrato, sembra che la stagione del giardinaggio sia finita da tempo, ma non è così. Puoi anche raccogliere viburno, aronia e sorbo rosso. L'ultima bacca è molto utile per l'organismo; aiuta a far fronte a un numero enorme di disturbi. È meglio mangiare la sorba rossa sotto forma di marmellata. Ecco una delle ricette per la marmellata di sorbo.

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Ella Taylor

Autore della ricetta

Calorie

241kcal

Proteine

1g

Grassi

0g

Carboidrati

61g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 15

Rowan

700g

Zucchero

800g

Mele

300g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 giorno 19 ore

PASSO 1
Ingredienti per marmellata: zucchero, mele, sorbo.
PASSO 2
Prendiamo la sorba rossa congelata, la separiamo dal pennello, rimuovendo le bacche cattive, acerbe e piccole.
PASSO 3
Sbollentare la frutta in acqua bollente per circa 5 minuti.
PASSO 4
Quindi scolare in uno scolapasta o in un colino.
PASSO 5
Sbollentare preventivamente le mele tagliate a fette in acqua bollente per 2-3 minuti, quindi sciacquare leggermente con acqua fredda.
PASSO 6
Prepariamo lo sciroppo a base di decotto di bacche di sorbo. Per fare questo, aggiungi la quantità necessaria di zucchero al contenitore di cottura e porta a ebollizione lo sciroppo.
PASSO 7
Mettiamo dentro bacche di sorbo rosso e mele pre-preparate. Lasciare lo sciroppo di sorbo per 10 ore nel recipiente di cottura, coprendolo con un canovaccio.
PASSO 8
Lasciare lo sciroppo di sorbo per 10 ore nel recipiente di cottura, coprendolo con un canovaccio. Quindi portare nuovamente a ebollizione la marmellata e lasciarla per altre 8 ore. Successivamente, la marmellata viene fatta bollire per 8-10 minuti ogni 8 ore 3 volte. Prima della seconda volta aggiungere circa 0,5 kg di zucchero semolato. La ricetta è scrupolosa, ma la marmellata risulta molto gustosa e salutare.

Commenti sulla ricetta

ninaola

18.12.2023

4.5

Una combinazione inaspettata! Dovrebbe essere molto gustoso! Grazie. Aggiungerei anche le noci.

Oriole

18.12.2023

4.6

Ho mangiato la marmellata di aronia, ma non dovevo fare la marmellata con quella rossa. Una volta mi è stato prescritto di mangiare almeno qualche bacca di sorbo rosso al giorno. Non molto gustosa, probabilmente la marmellata è più gustosa.