Sos jabłkowy ze skondensowanym mlekiem Nezhenka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić mus jabłkowy ze skondensowanym mlekiem na zimę Nezhenka? Przygotuj jedzenie. Jabłka nadają się do dowolnej wielkości i odmiany. Lepiej, jeśli są słodkie i aromatyczne. Pij mleko skondensowane dobrej jakości, niezawierające substytutów tłuszczu mlecznego. To mleko skondensowane powinno zawierać wyłącznie mleko i cukier. Pij wodę filtrowaną lub butelkowaną.

2. KROK 2

   

   Dobrze opłucz jabłka i osusz.

3. KROK 3

   

   Jabłka można przygotować na dwa sposoby. W przypadku pierwszego: obierz owoc, pokrój go na cztery części i wyjmij skrzynię nasienną. Ta metoda jest wygodna, ponieważ w przyszłości możesz po prostu zmielić puree za pomocą blendera.

4. KROK 4

   

   Sposób drugi: jabłka pokroić na cztery części, wyciąć skrzynię nasienną, ale nie usuwać skórki. W przyszłości będziesz musiał przetrzeć jabłka przez sito. Jest to proces bardziej pracochłonny. Ja jednak wolę to, bo... Skórka jabłka zawiera dużo pektyny, przez co puree będzie gęstsze.

5. KROK 5

   

   Przygotowane jabłka włóż do emaliowanego garnka lub garnka. Dodać oczyszczoną wodę, postawić na kuchence i doprowadzić do wrzenia.

6. KROK 6

   

   Gotuj jabłka na średnim ogniu przez około 20 minut, aż zmiękną. Czas gotowania zależy od stopnia twardości owoców. Aby przyspieszyć proces, możesz przykryć patelnię pokrywką. Nie zapomnij wymieszać mieszanki, aby się nie przypaliła.

7. KROK 7

   

   Ugotowaną masę jabłkową przetrzyj przez drobne sito za pomocą drewnianej łyżki lub tłuczka. Jeśli obrałeś jabłka, po prostu posiekaj jabłka za pomocą blendera zanurzeniowego lub stacjonarnego.

8. KROK 8

   

   Przełóż puree z powrotem na patelnię, dodaj do niego skondensowane mleko, wymieszaj. Gotuj puree przez około 8-10 minut. Na tym etapie puree będzie się rozpryskiwać, dlatego należy zachować ostrożność. Możesz przykryć patelnię pokrywką, wtedy piec pozostanie czysty. Nie zapomnij wymieszać puree, aby się nie przypaliło.

9. KROK 9

   

   Zdejmij patelnię z ognia i zmiksuj puree za pomocą blendera. Możesz pominąć ten krok, ale po ubijaniu puree stanie się bardziej przewiewne i delikatne. Włóż patelnię z powrotem do pieca i ponownie zagotuj.

10. KROK 10

    

    Słoiki opłucz wcześniej sodą oczyszczoną i wysterylizuj w wygodny sposób: w piekarniku, na parze lub w kuchence mikrofalowej. Napełnij pokrywki wodą i gotuj przez 5 minut.

11. KROK 11

    

    Wrzące puree włóż do suchych słoików na samą górę i szczelnie zamknij pokrywki. Użyłem specjalnego klucza. Odwróć słoiki do góry nogami i zawiń je w koc lub ręcznik frotte. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie przechowuj słoiki z puree w lodówce.

12. KROK 12

    

    Zimą możesz otworzyć słoik Nezhenki i cieszyć się pysznym deserem z dzieciństwa. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Pirko Rita

21.12.2023

4.6

Natalko, dziękuję za przepis. Puree wyszło bardzo smaczne. Jest przewiewny, bardzo miękki i przyjemny w konsystencji, a przy tym bardzo zdrowy. Od siebie dodam też, że skoro użyłam kwaśnych jabłek to puree wyszło kwaśne. Dodałem trochę granulowanego cukru i w ten sposób poprawiłem sytuację. Możesz więc zrobić to puree również z niesłodzonych jabłek.

Masłowa Tatiana

21.12.2023

4.6

Patrzę na ten przepis i jakbym wróciła do dzieciństwa. Pamiętam mój ulubiony mus jabłkowy Nezhenka ze skondensowanym mlekiem na zimę, był również sprzedawany w słoikach po majonezie po 200 gramów. A puree smakowało delikatnie. masło jabłkowe. Dziękuję za przepis, zadziałał!

NATALIA ❄️

21.12.2023

4.6

Przygotowałem Nezhenkę, ponieważ nigdy nie próbowaliśmy takiego przysmaku. Zaskakujące jest, że w czasach radzieckich ten naturalny produkt można było kupić w zwykłym sklepie spożywczym. Puree wyszło przepyszne!

Julia PM

21.12.2023

4.7

Stało się! Piękno i pyszne! Robiłam w wysokim rondlu, plamy nie były straszne. Dziękuję za przepis! Polizałem blender, gdy nikt nie widział))