Salsa di mele con latte condensato Nezhenka

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la salsa di mele con latte condensato per l'inverno Nezhenka? Prepara il tuo cibo. Le mele sono adatte a qualsiasi dimensione e varietà. È meglio se sono dolci e aromatici. Prendi latte condensato di buona qualità senza sostituti dei grassi del latte. Questo latte condensato dovrebbe contenere solo latte e zucchero. Prendi acqua filtrata o in bottiglia.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare bene le mele e asciugarle.

3. PASSO 3

   

   Le mele possono essere preparate in due modi. Per il primo: sbucciare il frutto, tagliarlo in quattro parti ed eliminare la scatola dei semi. Questo metodo è conveniente perché in futuro potrai semplicemente macinare la purea con un frullatore.

4. PASSO 4

   

   Secondo metodo: tagliare le mele in quattro parti, ritagliare la scatola dei semi, ma non togliere la buccia. In futuro, dovrai strofinare le mele attraverso un setaccio. Questo è un processo più laborioso. Ma la preferisco perché... La buccia della mela contiene molta pectina, quindi la purea risulterà più densa.

5. PASSO 5

   

   Metti le mele preparate in una padella smaltata o in una bacinella di cottura. Aggiungere acqua depurata, mettere sul fuoco e portare a ebollizione.

6. PASSO 6

   

   Cuocere le mele a fuoco medio per circa 20 minuti finché non si ammorbidiscono. Il tempo di cottura dipende dal grado di durezza del frutto. Per accelerare il processo potete coprire la padella con un coperchio. Non dimenticare di mescolare il composto in modo che non bruci.

7. PASSO 7

   

   Strofinare il composto di mele bollite attraverso un colino fine utilizzando un cucchiaio di legno o un pestello. Se hai sbucciato le mele, tagliale semplicemente con un frullatore ad immersione o stazionario.

8. PASSO 8

   

   Riporta la purea nella padella e aggiungi il latte condensato, mescola. Cuocere la purea per circa 8-10 minuti. A questo punto la purea schizzerà, quindi fai attenzione. Puoi coprire la padella con un coperchio, quindi il fornello rimarrà pulito. Non dimenticare di mescolare la purea in modo che non bruci.

9. PASSO 9

   

   Togliete la padella dal fuoco e frullate la purea con un frullatore. Puoi saltare questo passaggio, ma dopo aver montato la purea diventerà più ariosa e tenera. Riporta la padella sul fuoco e porta nuovamente a ebollizione.

10. PASSO 10

    

    Sciacquate bene i vasetti con bicarbonato di sodio e sterilizzateli comodamente: in forno, a vapore o nel microonde. Riempire i coperchi con acqua e far bollire per 5 minuti.

11. PASSO 11

    

    Metti la purea bollente in barattoli asciutti fino in cima e chiudi bene i coperchi. Ho usato una chiave speciale. Capovolgi i barattoli e avvolgili in una coperta o in un asciugamano di spugna. Lasciare raffreddare completamente. Dopodiché conservate i vasetti di purea in frigorifero.

12. PASSO 12

    

    In inverno, puoi aprire un barattolo di Nezhenka e goderti un delizioso dessert fin dall'infanzia. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Pirko Rita

21.12.2023

4.6

Natalia, grazie per la ricetta. La purea si è rivelata molto gustosa. È arioso, molto morbido e di consistenza gradevole, e anche molto salutare. A nome mio aggiungerò anche che poiché ho usato mele acide, la purea si è rivelata acida. Ho aggiunto un po 'di zucchero semolato e così ho corretto la situazione. Quindi puoi preparare questa purea anche con mele non zuccherate.

Maslova Tatyana

21.12.2023

4.6

Guardo questa ricetta ed è come se tornassi alla mia infanzia. Ricordo la mia salsa di mele preferita Nezhenka con latte condensato per l'inverno, veniva venduta anche in barattoli di maionese da 200 grammi. E la purea aveva un sapore tenero. burro di mele. Grazie per la ricetta ha funzionato!

NATALIA ❄️

21.12.2023

4.6

Ho preparato Nezhenka perché non abbiamo mai provato una prelibatezza simile. È sorprendente che in epoca sovietica questo prodotto naturale potesse essere acquistato in un normale negozio di alimentari. La purea è venuta deliziosa!

Yulia PM

21.12.2023

4.7

Accaduto! Bellezza e bontà! L'ho fatto in una pentola alta, gli schizzi non facevano paura. Grazie per la ricetta! Leccato il frullatore mentre nessuno lo vedeva))