Puré de manzana con leche condensada Nezhenka

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer puré de manzana con leche condensada para el invierno Nezhenka? Prepara tu comida. Las manzanas son aptas para cualquier tamaño y variedad. Es mejor si son dulces y aromáticos. Tomar leche condensada de buena calidad sin sucedáneos de grasa láctea. Esta leche condensada debe contener únicamente leche y azúcar. Tome agua filtrada o embotellada.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien las manzanas y séquelas.

3. PASO 3

   

   Las manzanas se pueden preparar de dos formas. Para el primero: pelar la fruta, cortarla en cuatro partes y quitarle la caja de semillas. Este método es conveniente porque en el futuro simplemente podrás moler el puré con una licuadora.

4. PASO 4

   

   Segundo método: cortar las manzanas en cuatro partes, cortar la caja de semillas, pero no quitar la cáscara. En el futuro, deberás frotar las manzanas a través de un colador. Este es un proceso que requiere más mano de obra. Pero lo prefiero porque... La piel de manzana contiene mucha pectina, por lo que el puré quedará más espeso.

5. PASO 5

   

   Coloque las manzanas preparadas en una cacerola esmaltada o en un recipiente para cocinar. Agregue agua purificada, colóquela al fuego y deje hervir.

6. PASO 6

   

   Cocine las manzanas a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que se ablanden. El tiempo de cocción depende del grado de dureza de la fruta. Para acelerar el proceso, puedes tapar la sartén con una tapa. No olvides revolver la mezcla para que no se queme.

7. PASO 7

   

   Frote la mezcla de manzana hervida a través de un colador fino con una cuchara de madera o un mortero. Si pelaste las manzanas, simplemente pícalas con una licuadora de inmersión o estacionaria.

8. PASO 8

   

   Regrese el puré a la sartén y agregue la leche condensada, revuelva. Cocine el puré durante unos 8-10 minutos. El puré salpicará en esta etapa, así que ten cuidado. Puedes tapar la sartén con una tapa y la estufa permanecerá limpia. No olvides revolver el puré para que no se queme.

9. PASO 9

   

   Retira la sartén del fuego y licúa el puré con una batidora. Puedes saltarte este paso, pero después de batir el puré quedará más aireado y tierno. Regrese la sartén al fuego y vuelva a hervir.

10. PASO 10

    

    Enjuague bien los frascos con bicarbonato de sodio y esterilícelos de la forma más cómoda: en el horno, al vapor o en el microondas. Llene las tapas con agua y hierva durante 5 minutos.

11. PASO 11

    

    Coloque el puré hirviendo en frascos secos hasta el borde y cierre bien las tapas. Usé una llave especial. Voltee los frascos y envuélvalos en una manta o toalla. Dejar hasta que esté completamente frío. Después de esto, guarda los frascos de puré en el frigorífico.

12. PASO 12

    

    En invierno, puedes abrir un frasco de Nezhenka y disfrutar de un delicioso postre desde pequeño. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Pirko Rita

21.12.2023

4.6

Natalia, gracias por la receta. El puré resultó muy sabroso. Es aireado, de textura muy suave y agradable, y además muy saludable. Por mi parte, también agregaré que como usé manzanas ácidas, el puré resultó agrio. Agregué un poco de azúcar granulada y así corregí la situación. Así que también puedes hacer este puré con manzanas sin azúcar.

Maslova Tatyana

21.12.2023

4.6

Miro esta receta y es como si regresara a mi infancia. Recuerdo mi puré de manzana Nezhenka favorito con leche condensada para el invierno, también se vendía en frascos de mayonesa de 200 gramos. Y el puré sabía tierno. Mantequilla de manzana. ¡Gracias por la receta funcionó!

NATALIA ❄️

21.12.2023

4.6

Preparé Nezhenka porque nunca habíamos probado semejante manjar. Es sorprendente que en la época soviética este producto natural se pudiera comprar en una tienda de comestibles normal. ¡El puré quedó delicioso!

YuliaPM

21.12.2023

4.7

¡Sucedió! ¡Belleza y deliciosa! Lo hice en una cacerola alta, las salpicaduras no dieron miedo. ¡Gracias por la receta! Lamió la licuadora mientras nadie la veía))