Sos jabłkowy

Najsmaczniejsze i najjaśniejsze, jeśli chodzi o mięso, będziesz lizać palce! Złoty przepis na uniwersalny słodko-kwaśny sos jabłkowy na zimę, który ozdobi każde danie. Można go podawać z rybami, a nawet podawać do kebabów. Jest gotowy do spożycia od razu po przygotowaniu. Ale lepiej jest zwinąć go w słoiki w celu długotrwałego przechowywania.
121
54414
Harpera DavisaHarpera Davisa
Autor przepisu
Sos jabłkowy
Kalorie
73Kcal
Białko
0gram
Tłuszcz
0gram
Węglowodany
14gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 5
2ząbki czosnku
1łyżeczka
według Twojego gustu
według Twojego gustu
według Twojego gustu
0.5łyżeczka
300ml

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 30 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak zrobić sos jabłkowy na zimę? Jakich odmian jabłek najlepiej używać? Słodko-kwaśne owoce późnej zimy nadają się do sosu jabłkowego. Wziąłem jabłka różnych odmian, zebrane pod koniec października w ogrodzie.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Umyj i osusz jabłka. Obierz je.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Przygotuj pozostałe składniki: opłucz strąki kolendry i ostrej papryki i osusz papierowymi serwetkami. Obierz czosnek i opłucz goździki w ten sam sposób. Ilość ostrej papryki można zwiększyć lub zmniejszyć w zależności od preferencji smakowych. W razie potrzeby zastąp także kolendrę świeżą pietruszką.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Jabłka pokroić w plasterki i umieścić w małym rondlu. Dodaj zimną wodę i umieść na kuchence. Na dużym ogniu poczekaj, aż się zagotuje, następnie zmniejsz płomień i gotuj przez pięć do dziesięciu minut.

  5. KROK 5

    KROK 5

    W tym czasie posiekaj warzywa i czosnek. Paprykę pokroić według uznania. W razie potrzeby usuń nasiona ze strąków

  6. KROK 6

    KROK 6

    Za pomocą dużej łyżki przełóż ugotowane jabłka do miski blendera. Sok jabłkowy zostaw, może się jeszcze przydać.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Do jabłek dodać sól, kolendrę, ostrą paprykę, czosnek i chmiel suneli. Ubij wszystko, aż będzie gładkie.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Jeśli uważasz, że puree jest za gęste, dodaj odpowiednią ilość soku jabłkowego. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Jeśli jabłka są zbyt kwaśne, dodaj do blendera szczyptę cukru. Wszystko ponownie wymieszaj, posmakuj i w razie potrzeby dodaj brakujący składnik.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Wlać mus jabłkowy do małego rondla i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj puree przez około pięć minut, od czasu do czasu mieszając.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Ostry sos włóż do wysterylizowanych słoików i zamknij sterylnymi pokrywkami. Po całkowitym ostygnięciu słoików należy je umieścić w chłodnym, ciemnym miejscu w celu długotrwałego przechowywania. Sos przechowuję na dolnej półce lodówki.

  11. KROK 11

    KROK 11

    Podawać do grillowanych mięs, steków, kotletów, kebabów i nie tylko.

  12. KROK 12

    KROK 12

    Niesamowicie aromatyczne i bardzo smaczne! Tego sosu zdecydowanie warto spróbować!