Salsa di mele

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la salsa di mele per l'inverno? Quali sono le migliori varietà di mele da utilizzare? I frutti agrodolci di fine inverno sono buoni per la salsa di mele. Ho preso mele di diverse varietà, raccolte a fine ottobre in giardino.

2. PASSO 2

   

   Lavare e asciugare le mele. Sbucciateli.

3. PASSO 3

   

   Preparare gli ingredienti rimanenti: sciacquare i baccelli di coriandolo e peperoncino e asciugarli con tovaglioli di carta. Sbucciare l'aglio e sciacquare gli spicchi allo stesso modo. La quantità di peperoncino può essere aumentata o diminuita a seconda delle preferenze di gusto. Se lo si desidera, sostituire anche il coriandolo con prezzemolo fresco.

4. PASSO 4

   

   Tagliare le mele a fette e metterle in un pentolino. Aggiungete acqua fredda e mettete sul fuoco. A fuoco alto, attendere finché non bolle, quindi ridurre la fiamma e cuocere per cinque-dieci minuti.

5. PASSO 5

   

   In questo momento, tritare le verdure e l'aglio. Tagliare il peperone a piacere. Se necessario, eliminate i semi dai baccelli; aggiungono amarezza e piccante speciali. Dato che la mia salsa di mele mi piace più piccante, ho lasciato i semi.

6. PASSO 6

   

   Usando un cucchiaio grande, trasferisci le mele bollite nella ciotola del frullatore. Lasciate il succo di mela, potrebbe ancora tornare utile.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi sale, coriandolo, peperoncino, aglio e luppolo suneli alle mele. Sbattere tutto fino a che liscio.

8. PASSO 8

   

   Se pensate che la purea sia troppo densa, aggiungete la quantità necessaria di succo di mela. Mescolare tutto fino a che liscio. Se le tue mele sono troppo acide, aggiungi un pizzico di zucchero nel frullatore. Mescolare nuovamente il tutto, assaggiare e aggiungere, se necessario, il componente mancante.

9. PASSO 9

   

   Versare la salsa di mele in un pentolino e portare a ebollizione. Quindi abbassare la fiamma al minimo e cuocere la purea per circa cinque minuti, mescolando di tanto in tanto.

10. PASSO 10

    

    Mettere la salsa piccante in barattoli presterilizzati e chiudere con coperchi sterili. Dopo che i barattoli si sono raffreddati completamente, mettili in un luogo fresco e buio per conservarli a lungo termine. Conservo la salsa sul ripiano inferiore del frigorifero.

11. PASSO 11

    

    Servire con carni alla griglia, bistecche, braciole, kebab e altro ancora.

12. PASSO 12

    

    Incredibilmente aromatico e molto gustoso! Questa salsa è sicuramente da provare!