사과 소스

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   겨울용 사과 소스 만드는 법? 사용하기에 가장 좋은 사과 품종은 무엇입니까? 새콤달콤한 늦겨울 과일은 사과 소스에 잘 어울립니다. 나는 10월 말에 정원에서 수집한 다양한 품종의 사과를 가져갔습니다.

2. 단계 2

   

   사과를 씻고 말리십시오. 껍질을 벗기세요.

3. 단계 3

   

   나머지 재료 준비: 고수와 고추 꼬투리를 헹구고 종이 냅킨으로 말립니다. 마늘을 껍질을 벗기고 정향도 같은 방법으로 헹굽니다. 고추의 양은 취향에 따라 늘리거나 줄일 수 있습니다. 원한다면 고수를 신선한 파슬리로 교체하세요.

4. 단계 4

   

   사과를 조각으로 자르고 작은 냄비에 넣으십시오. 찬물을 넣고 스토브 위에 올려 놓습니다. 센 불에서 끓을 때까지 기다렸다가 불을 줄여 5~10분간 끓입니다.

5. 단계 5

   

   이때 채소와 마늘을 잘게 썬다. 원하는대로 고추를 자르십시오. 필요한 경우 꼬투리에서 씨앗을 제거하십시오. 그들은 특별한 쓴맛과 매운 맛을 더합니다. 저는 사과소스의 매운맛을 좋아해서 씨앗은 남겨두었습니다.

6. 단계 6

   

   큰 숟가락을 사용하여 삶은 사과를 블렌더 볼에 넣습니다. 사과 주스를 남겨두면 여전히 유용할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   사과에 소금, 고수, 고추, 마늘, 수넬리 홉을 추가합니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오.

8. 단계 8

   

   퓌레가 너무 걸쭉하다고 생각되면 필요한 양의 사과 주스를 추가하세요. 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오. 사과가 너무 시큼하다면 믹서기에 설탕을 한 꼬집 추가하세요. 모든 것을 다시 섞고 맛을 본 후 필요한 경우 누락된 구성 요소를 추가하십시오.

9. 단계 9

   

   사과 소스를 작은 냄비에 붓고 끓입니다. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 가끔씩 저어주면서 퓌레를 약 5분간 조리합니다.

10. 단계 10

    

    미리 멸균된 병에 매운 소스를 넣고 멸균 뚜껑을 닫습니다. 병을 완전히 식힌 후 서늘하고 어두운 곳에 보관하여 장기간 보관하세요. 저는 소스를 냉장고 맨 아래 선반에 보관해요.

11. 단계 11

    

    구운 고기, 스테이크, 갈비 요리, 케밥 등과 함께 제공하세요.

12. 단계 12

    

    놀랍도록 향기롭고 매우 맛있습니다! 이 소스는 꼭 시도해 볼 가치가 있습니다!