アップルソース
ステップバイステップの準備
ステップ 1
冬にぴったりのアップルソースの作り方は?使用するのに最適なリンゴの品種は何ですか?甘酸っぱい晩冬の果物はアップルソースによく合います。 10月末に庭で集めたさまざまな品種のリンゴを撮りました。
ステップ 2
リンゴを洗って乾燥させます。皮をむきます。
ステップ 3
残りの材料を準備します。コリアンダーと唐辛子のさやを洗い、紙ナプキンで乾かします。ニンニクの皮をむき、クローブも同様に洗います。唐辛子の量はお好みに応じて増減してください。必要に応じて、コリアンダーを新鮮なパセリに置き換えます。
ステップ 4
リンゴをスライスに切り、小さな鍋に入れます。冷水を加えてストーブの上に置きます。強火で沸騰するまで待ち、沸騰したら火を弱めて5〜10分煮ます。
ステップ 5
このとき、野菜とニンニクをみじん切りにします。ピーマンをお好みに応じて切ります。必要に応じて、さやから種子を取り出します。特別な苦味と辛味を加えます。アップルソースはスパイシーな方が好きなので、種は残しました。
ステップ 6
大きなスプーンを使って、ゆでたリンゴをミキサーボウルに移します。リンゴジュースは残しておきますが、まだ役に立つかもしれません。
ステップ 7
リンゴに塩、コリアンダー、唐辛子、ニンニク、スネリホップを加えます。滑らかになるまですべてを叩きます。
ステップ 8
ピューレが濃すぎると思われる場合は、必要な量のリンゴジュースを加えてください。滑らかになるまですべてを混ぜます。リンゴが酸っぱすぎる場合は、ミキサーに砂糖をひとつまみ加えてください。すべてを再度混合し、味を確認し、必要に応じて不足している成分を追加します。
ステップ 9
アップルソースを小鍋に注ぎ、沸騰させます。次に、火を弱め、時々かき混ぜながらピューレを約5分間調理します。
ステップ 10
ホットソースを滅菌済みの瓶に入れ、滅菌蓋で閉めます。瓶が完全に冷めたら、長期保管する場合は冷暗所に置きます。私はソースを冷蔵庫の下段に保管しています。
ステップ 11
グリルした肉、ステーキ、チョップ、ケバブなどと一緒にお召し上がりください。
ステップ 12
驚くほど香りが良くてとても美味しいです!このソースはぜひ試してみる価値があります!
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