アップルソース

最も美味しくて鮮やかな、肉の場合、指をなめるでしょう!どんな料理も飾る、冬にぴったりの甘酸っぱい万能アップルソースの黄金レシピ。魚と一緒に食べたり、ケバブに添えたりすることもできます。調理後すぐにお召し上がりいただけます。ただし、長期保存するには瓶に丸めて入れた方が良いでしょう。
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ハーパー・デイビスハーパー・デイビス
レシピの著者
アップルソース
カロリー
73Kcal
タンパク質
0gram
脂肪
0gram
炭水化物
14gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 5
2ニンニクのかけら
1ティースプーン
味わう
味わう
0.5ティースプーン
300ml

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 30 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    冬にぴったりのアップルソースの作り方は?使用するのに最適なリンゴの品種は何ですか?甘酸っぱい晩冬の果物はアップルソースによく合います。 10月末に庭で集めたさまざまな品種のリンゴを撮りました。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    リンゴを洗って乾燥させます。皮をむきます。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    残りの材料を準備します。コリアンダーと唐辛子のさやを洗い、紙ナプキンで乾かします。ニンニクの皮をむき、クローブも同様に洗います。唐辛子の量はお好みに応じて増減してください。必要に応じて、コリアンダーを新鮮なパセリに置き換えます。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    リンゴをスライスに切り、小さな鍋に入れます。冷水を加えてストーブの上に置きます。強火で沸騰するまで待ち、沸騰したら火を弱めて5〜10分煮ます。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    このとき、野菜とニンニクをみじん切りにします。ピーマンをお好みに応じて切ります。必要に応じて、さやから種子を取り出します。特別な苦味と辛味を加えます。アップルソースはスパイシーな方が好きなので、種は残しました。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    大きなスプーンを使って、ゆでたリンゴをミキサーボウルに移します。リンゴジュースは残しておきますが、まだ役に立つかもしれません。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    リンゴに塩、コリアンダー、唐辛子、ニンニク、スネリホップを加えます。滑らかになるまですべてを叩きます。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    ピューレが濃すぎると思われる場合は、必要な量のリンゴジュースを加えてください。滑らかになるまですべてを混ぜます。リンゴが酸っぱすぎる場合は、ミキサーに砂糖をひとつまみ加えてください。すべてを再度混合し、味を確認し、必要に応じて不足している成分を追加します。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    アップルソースを小鍋に注ぎ、沸騰させます。次に、火を弱め、時々かき混ぜながらピューレを約5分間調理します。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    ホットソースを滅菌済みの瓶に入れ、滅菌蓋で閉めます。瓶が完全に冷めたら、長期保管する場合は冷暗所に置きます。私はソースを冷蔵庫の下段に保管しています。

  11. ステップ 11

    ステップ 11

    グリルした肉、ステーキ、チョップ、ケバブなどと一緒にお召し上がりください。

  12. ステップ 12

    ステップ 12

    驚くほど香りが良くてとても美味しいです!このソースはぜひ試してみる価値があります!

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