Dania pomarańczowe przyrządzane z pomarańczy - 267 przepisów kulinarnych krok po kroku

Słowo „pomarańcza” przetłumaczone z języka niemieckiego oznacza „chińskie jabłko”. Rzeczywiście, kolebką pomarańczy są Chiny. Całkiem możliwe, że pomarańcza powstała w tym kraju, stając się hybrydą pomelo i mandarynki. Pomarańczę do Europy sprowadzili Portugalczycy i obecnie rośnie ona swobodnie na całym wybrzeżu Morza Śródziemnego i Morza Czarnego. W krajach Ameryki Środkowej pomarańczowy jest również dość powszechny. Pomarańcza jest bogatym źródłem witamin z grupy B, a także C, E, A. Pomarańcza zawiera fosfor, wapń, magnez, cynk, miedź, żelazo i potas. Aby zachować zdrowie i energię, wystarczy codziennie rano pić szklankę soku pomarańczowego. Nawiasem mówiąc, w Stanach Zjednoczonych, kraju importującym pomarańcze, dokładnie tak robią. W starożytności pomarańcza była szeroko stosowana jako lek na szkorbut. W gotowaniu pomarańcze są używane nie tylko jako miazga (a dokładniej nie tak bardzo), ale także jako skórka. Skórka pomarańczowa jest częstym składnikiem słodkich wypieków oraz dżemów owocowych i jagodowych. Wiele przepisów z pomarańczami wykorzystuje skórkę pomarańczową. W rzeczywistości pomarańcze są idealnym składnikiem szerokiej gamy potraw, od słodkich po pikantne. Wśród tych dań znajdują się: sałatka z pomarańczami, kaczka z pomarańczami, kurczak z pomarańczami, gęś z pomarańczami, indyk z pomarańczami, kandyzowane pomarańcze, wieprzowina z pomarańczami, konfitura pomarańczowa, ciasto pomarańczowe i tak dalej. Przepisy z pomarańczami są bardzo różnorodne i liczne. Smakosze nie mają nic przeciwko próbowaniu smażonych pomarańczy, a nawet nadziewanych pomarańczy. Ponadto do ich przygotowania nie są wymagane żadne specjalne umiejętności ani specjalne przybory.