Noworoczne ciasto z przyprawami zimowymi
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak upiec pikantne zimowe ciasto noworoczne? Przygotuj jedzenie. Jajko wbić do letniego mleka (30°C) i delikatnie wymieszać trzepaczką. Dodać cukier i drożdże i mieszać aż się rozpuszczą. Wlać olej roślinny i wymieszać trzepaczką. Zacznij dodawać mąkę i sól przesiane partiami przez sito. Zagniataj ciasto łyżką, a następnie kontynuuj wyrabianie rękami. Ciasto powinno być trochę lepkie. Przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1-2 godziny.
KROK 2
Jabłka umyć, osuszyć i pokroić w drobną kostkę. Wrzucamy je do rondelka i smażymy lekko na maśle przez kilka minut. Następnie dodać cukier, cynamon, wymieszać i dalej smażyć, aż cukier zacznie się karmelizować. Zdejmij rondelek z ognia.
KROK 3
Pomarańczę umyj, a kolorową część całej skórki zetrzyj na drobnej tarce. Wyciśnij sok z miąższu za pomocą ręcznej sokowirówki. Borówki opłukać pod wodą, wlać 250 g do czystego rondla. Dodaj miód, skórkę, wino i sok pomarańczowy. Postaw rondelek na ogniu, zamieszaj i gotuj sos przez 10 minut. Następnie zmiel połowę sosu w blenderze i włóż z powrotem do rondla. Gotuj sos przez kolejne 15 minut. Gorący sos przełożyć na jabłka.
KROK 4
Do mieszanki jagodowo-owocowej dodaj dżem wiśniowy. Zaleca się przygotowanie dżemu z całych jagód. Wymieszaj zawartość rondelka. Nadzienie do ciasta jest gotowe.
KROK 5
W tym czasie ciasto powinno wyrosnąć co najmniej 2 razy. Ciasto podsypujemy odrobiną mąki i ugniatamy, aby uwolnić nadmiar dwutlenku węgla. Należy pamiętać, że mąka różnych producentów ma różne właściwości i przy wyrabianiu ciasta może być jej mniej lub więcej.
KROK 6
Odetnij większość ciasta, zostawiając trochę ciasta, aby utworzyć siatkę na cieście. Rozwałkuj dużą porcję na duży okrąg i przenieś do okrągłej formy do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym. Uformuj spód i boki przyszłego ciasta.
KROK 7
Nadzienie wyłóż na ciasto i równomiernie rozprowadź po całym cieście, posyp pozostałymi borówkami (50 g).
KROK 8
Pozostałe ciasto rozwałkować na małą warstwę i pokroić w wąskie paski. Połóż te paski na wierzchu ciasta, tworząc siatkę. Ostrożnie złóż boki ciasta. Posmaruj siatkę i bok ciasta roztrzepanym jajkiem. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25-30 minut. Podane czasy są przybliżone, należy kierować się charakterystyką działania piekarnika. Gotowe ciasto ostudź i podawaj. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Tarte ciasto kruche z konfiturą margarynowąProsto, smacznie, krucho, na wakacje i na co dzień!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 659 Kcal
- 674
- Bujna Charlotte z jabłkami na kefirze w piekarnikuKruche, aromatyczne, bardzo smaczne, wykonane z prostych składników.
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 394 Kcal
- 894
- Ciasto królewskie z twarogiemNiesamowicie smaczne, łatwe i proste, bez wyrabiania ciasta!
- 1 godziny
- 9 Porcje
- 411 Kcal
- 362
- Szarlotka z ciasta drożdżowego w piekarnikuBujne, eleganckie, z pachnącymi jabłkami!
- 2 godziny 30 minuty
- 12 Porcje
- 317 Kcal
- 200
- Ciasto drożdżowe z dżememPrzewiewne, mięciutkie, słodkie wypieki do domowej herbaty!
- 2 godziny
- 6 Porcje
- 704 Kcal
- 224
- Francuskie ciasto cukrowe z kremem drożdżowymDelikatny, zwiewny, kremowy, z cukrową skórką!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 394 Kcal
- 185
- Ciasto z mrożonymi truskawkami w piekarnikuPachnące, po prostu rozpływające się w ustach, na świąteczny stół!
- 1 godziny 10 minuty
- 6 Porcje
- 720 Kcal
- 301
- Ciasto galaretkowe z wiśniami i kwaśną śmietaną w piekarnikuSoczyste, apetyczne, piękne, o delikatnym smaku.
- 1 godziny 20 minuty
- 8 Porcje
- 268 Kcal
- 179
- Ciasto z borówkami i kwaśną śmietaną z ciasta kruchegoZe zwykłych produktów, apetycznych i bardzo smacznych!
- 40 minuty
- 10 Porcje
- 353 Kcal
- 92