Dania i napoje z borówkami - 43 przepisów kulinarnych krok po kroku

Borówki są jednak niezwykle przydatne w każdym tego słowa znaczeniu, szczególnie polecane są w czasie ciąży. Dlaczego borówka jest tak ceniona, jakie są korzystne właściwości tej jagody? Borówka dodawana jest do wielu rodzajów dań, m.in.: pysznego, cierpkiego ciasta z borówkami, orzeźwiającego i orzeźwiającego napoju owocowego z borówek, słodko-gorzkiego sosu z borówek, egzotycznej i bardzo zdrowej sałatki z borówkami. Borówki doskonale prezentują się w marynatach, dżemach, słodyczach, ciastach, napojach owocowych i kompotach. Liście borówki brusznicy wyróżniają się właściwościami leczniczymi – wywary z liści borówki polecane są jako środki profilaktyczne, dezynfekcyjne i moczopędne. Jednak jagody borówki brusznicy również nie są daleko w tyle za liśćmi pod względem korzystnych właściwości. Wywary i nalewki z borówki brusznicy polecane są osobom cierpiącym na reumatyzm, gruźlicę i choroby nerek. W czasie ciąży borówki są dobrym lekarstwem na nerwice i anemię, borówki łagodzą wysokie ciśnienie krwi. Słodki syrop z borówki brusznicy może poprawić wzrok. Na Rusi od czasów starożytnych borówki przygotowywano na zimę nie tylko w postaci dżemu. Borówki moczono w beczkach i marynowano. Z borówek sporządzano napary i likiery. Smak borówek można poprawić słodkimi gruszkami i słodkimi jabłkami. Szczególnie mieszanka borówek z jabłkami lub gruszkami nadaje się jako nadzienie do ciast i pasztetów. Sos Borówkowy idealnie nadaje się do dań mięsnych - langetów, steków, sznycli. Zimą dżem z borówek staje się dodatkowym źródłem witamin.