Muffinka owsiana z borówkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki. Do przygotowania ciasta owsianego z borówkami potrzebne będą: mąka pszenna, mąka owsiana, miękkie masło o temperaturze pokojowej

2. KROK 2

   

   W misce wymieszaj miękkie masło i cukier. Ubijaj mikserem, aż będzie puszyste.

3. KROK 3

   

   Dodawaj po jednym jajku, ubijając po każdym jajku.

4. KROK 4

   

   Rezultatem powinna być dość puszysta masa.

5. KROK 5

   

   Wlać kefir i ponownie ubijać, aż masa będzie gładka.

6. KROK 6

   

   Mąkę owsianą i pszenną przesiać z proszkiem do pieczenia. Wlać mąkę do ciasta. Można dodawać partiami, ja zazwyczaj dodaję większość mąki (wszystkie płatki owsiane i około połowę mąki pszennej) i stopniowo, małymi porcjami, mieszamy mikserem. I na podstawie uzyskanej konsystencji ciasta sprawdzam, czy muszę dodać resztę mąki pszennej.

7. KROK 7

   

   W rezultacie powinno powstać dość gęste, jednorodne i aromatyczne ciasto.

8. KROK 8

   

   Borówki posortuj, opłucz i osusz ręcznikiem.

9. KROK 9

   

   Do ciasta wlać jagody i delikatnie wymieszać szpatułką, tak aby nie zmiażdżyć jagód i równomiernie rozprowadzić je po całym cieście.

10. KROK 10

    

    Ciasto wlać do tortownicy i wyrównać. Ja użyłam formy silikonowej, więc nie smarowałam jej niczym – gotowe ciasto wyszło z formy idealnie. Jeśli forma jest szklana, ceramiczna lub stalowa, należy ją posmarować masłem i najlepiej posypać mąką. Ciasto pieczemy około 35 minut w temperaturze 180°C.

11. KROK 11

    

    Gotowe ciasto lekko ostudzić, zdjąć z formy i posypać cukrem pudrem. Ciasto pokroić na kawałki i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Anastazja

14.10.2023

5

Dobry dzień! Dziś zrobiłam babeczkę według tego wspaniałego przepisu. Ogólnie bardzo lubię piec z płatkami owsianymi. Dlatego przygotowuję ich dużo na raz. Ciasto z dodatkiem płatków owsianych ma wyjątkową strukturę, jest bardzo miękkie, giętkie, a praca z nim to przyjemność. W tym przypadku z braku borówek wykorzystałam świeże czerwone porzeczki. Chciałbym zauważyć, że lepiej jest wcześniej zdobyć nie tylko masło, ale także kefir i jajka, aby wszystko miało temperaturę pokojową, w przeciwnym razie podczas ubijania nie można uzyskać pożądanej puszystości. Ponieważ mój piekarnik jest dość stary i nie piecze dobrze, czas pieczenia trwał nieco ponad 35 minut. Aromat był niewyobrażalny! Zapach pieczonych płatków owsianych jest tak zachęcający! Koniecznie przygotuj babeczkę według tego przepisu, Ty i Twoja rodzina będziecie zachwyceni kulinarną rozkoszą🥧