Muffin aux flocons d'avoine et aux airelles

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients. Pour préparer un gâteau aux flocons d'avoine et aux airelles, nous aurons besoin de : farine de blé, farine d'avoine, beurre mou à température ambiante

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol, mélanger le beurre mou et le sucre. Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez les œufs un à un en battant après chaque œuf.

4. ÉTAPE 4

   

   Le résultat devrait être une masse assez moelleuse.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le kéfir et battez à nouveau jusqu'à consistance lisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Tamiser les flocons d'avoine et la farine de blé avec la levure chimique. Versez la farine dans la pâte. Vous pouvez l'ajouter par parties, j'ajoute généralement la plupart de la farine (tous les flocons d'avoine et environ la moitié de la farine de blé) et progressivement, petit à petit, je la mélange avec un mixeur. Et en fonction de la consistance de la pâte obtenue, je vois si je dois ajouter le reste de la farine de blé.

7. ÉTAPE 7

   

   Le résultat doit être une pâte assez épaisse, homogène et aromatique.

8. ÉTAPE 8

   

   Triez les airelles, rincez et séchez sur une serviette.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez les baies dans la pâte et mélangez délicatement avec une spatule pour ne pas écraser les baies et elles sont réparties uniformément dans toute la pâte.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez la pâte dans le moule à cake et lissez-la. J'ai utilisé un moule en silicone, donc je ne l'ai graissé avec rien - le gâteau fini est parfaitement sorti du moule. Si le moule est en verre, en céramique ou en acier, il doit alors être graissé avec du beurre et de préférence saupoudré de farine. Faites cuire le gâteau environ 35 minutes à 180°C.

11. ÉTAPE 11

    

    Refroidissez légèrement le gâteau fini, retirez-le du moule et saupoudrez de sucre en poudre. Coupez le gâteau en morceaux et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Anastasie

14.10.2023

5

Bonne journée! Aujourd'hui, j'ai fait un cupcake en utilisant cette merveilleuse recette. En général, j'aime beaucoup cuisiner avec des flocons d'avoine. C’est pourquoi j’en prépare beaucoup d’un coup. La pâte additionnée de flocons d'avoine a une structure unique, elle est très douce, souple et c'est un plaisir de travailler avec. Dans ce cas, en l'absence d'airelles rouges, j'ai utilisé des groseilles rouges fraîches. Je voudrais noter qu'il est préférable de se procurer non seulement du beurre, mais aussi du kéfir et des œufs à l'avance afin que tout soit à température ambiante, sinon le moelleux souhaité risque de ne pas être obtenu en fouettant. Comme mon four est assez vieux et ne cuit pas bien, le temps de cuisson a pris un peu plus de 35 minutes. L'arôme était inimaginable ! L’odeur des flocons d’avoine est si invitante ! Assurez-vous de préparer un cupcake selon cette recette, vous et votre famille serez ravis du délice culinaire🥧