Plats à base de flocons d'avoine - 33 recettes de cuisine

Aujourd'hui, il existe deux types de flocons d'avoine : finement moulus et à base d'avoine. Pour différents types de pâtisserie, le premier est principalement utilisé. Mais à partir du second, il est préférable de cuisiner du porridge ou de la gelée. Bien que l’ajouter à la pâte à pain, par exemple, soit également tout à fait possible. Presque toutes les recettes de flocons d'avoine de ce catalogue incluent la première variété.

La teneur en calories des flocons d'avoine est de 369 Kcal, BJU : 13, 6,8 et 64,9. Il est riche en vitamines B, PP, A, C, E. Il contient beaucoup de fibres, d'acides aminés, de microéléments, de phosphore, de magnésium, de calcium, de potassium et de sodium qui sont importants pour la santé. Tout cela a un effet très positif sur l'état des cheveux, de la peau, des ongles, stimule le fonctionnement des intestins et du système cardiovasculaire.

Vous pouvez préparer vos propres flocons d'avoine à l'aide d'un moulin à café manuel ordinaire. Si vous en possédez un électrique, le processus de broyage sera plusieurs fois simplifié. Les flocons à broyer peuvent être légèrement séchés dans une poêle sèche avant d'être transformés. Pour obtenir des flocons d'avoine, vous devez moudre des grains d'avoine entiers. C'est plus difficile, mais vous avez le choix : acheter quelque chose de tout fait dans le magasin.

Pour cuire des produits de boulangerie, la farine de blé est également utilisée dans des proportions variables avec la farine d'avoine. Par exemple, pour les biscuits à l'avoine populaires, prenez 2 parts de flocons d'avoine et 0,5 part de farine de blé. Vous pouvez ajouter des fruits secs, des noix, des morceaux de chocolat et des fruits confits à la pâte.