Tarte à l'avoine

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Pâte. Pour préparer la pâte à tarte, nous aurons besoin de : farine de blé, flocons d'avoine, beurre, cassonade (peut être remplacée par du sucre ordinaire), cannelle et sel. Vous apprendrez toutes les subtilités de la réalisation de la pâte brisée grâce à l'article en fin de recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le beurre froid en cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez la farine de blé et d'avoine, les morceaux de beurre, le sucre de canne, la cannelle et le sel dans le bol d'un mixeur ou d'un robot culinaire équipé d'un couteau. Battez le tout en fines miettes. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou plus de farine. Découvrez les propriétés de la farine et comment y ajouter d'autres types de farine dans les articles situés sous les étapes.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez les miettes obtenues dans un bol et placez au réfrigérateur.

5. ÉTAPE 5

   

   Remplissage. Pour préparer la garniture pour tarte, nous aurons besoin de : mirabelles et cassonade.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez la mirabelle et séchez-la. Il est préférable de choisir des fruits denses, mais pas verts, afin qu'ils conservent leur forme lors de la cuisson et ne s'étalent pas. Il en va de même pour les prunes, si vous décidez de les remplacer par des prunes cerises.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez la mirabelle en deux et retirez les graines. Coupez chaque moitié en deux autres morceaux.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez toutes les miettes de sablé dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé (j'ai un carré de 25×25 cm, mais vous pouvez en prendre un plus grand) et lissez-le.

9. ÉTAPE 9

   

   Disposez dessus les quartiers de mirabelles. Saupoudrez-le uniformément avec 1 cuillère à soupe. l. sucre de canne.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez le moule dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes. Le temps et la température sont approximatifs, laissez-vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre four. Vous pouvez en apprendre davantage sur le fonctionnement des fours en lisant l'article sur ce sujet à la fin de la recette.

11. ÉTAPE 11

    

    Retirez la tarte finie du moule, laissez-la refroidir et coupez-la en portions. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Corason

14.08.2023

4.8

J'ai aimé la tarte aux flocons d'avoine pour sa garniture. J'ai ramassé des prunes cerises jaunes et je les ai épluchées des graines. J'ai pétri la pâte sablée comme décrit dans la recette en utilisant deux types de farine. J'ai juste râpé le beurre froid en le trempant dans la farine. J'ai fait une boule de pâte et je l'ai réfrigérée. Puis, en m'écartant légèrement de la recette, j'ai étalé une couche de pâte brisée. J'ai saupoudré un peu de fécule pour qu'elle retienne le jus des baies. J'ai disposé la mirabelle et l'ai saupoudrée de sucre ordinaire et de cannelle. Les bords étaient légèrement retroussés, comme dans un biscuit. J'ai fait cuire la tarte pendant une demi-heure à 180 C. J'ai coupé la tarte complètement refroidie en portions. Cela s'est avéré très savoureux et beau. Il restait quelques morceaux le matin) La pâte est sortie friable et croustillante. La garniture est juteuse, aromatique et aigre. Super recette! Merci à l'auteur)