Torta di farina d'avena

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Impasto. Per preparare l'impasto della torta avremo bisogno di: farina di frumento, farina d'avena, burro, zucchero di canna (può essere sostituito con zucchero normale), cannella e sale. Imparerai tutte le complessità della preparazione della pasta frolla dall'articolo alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il burro freddo a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Metti la farina di frumento e d'avena, i pezzetti di burro, lo zucchero di canna, la cannella e il sale nella ciotola di un frullatore o di un robot da cucina con un coltello. Sbattere tutto in briciole fini. Potrebbe essere necessaria un po' meno o più farina. Leggi le proprietà della farina e come aggiungervi altri tipi di farina negli articoli sotto i passaggi.

4. PASSO 4

   

   Versare le briciole risultanti in una ciotola e riporre in frigorifero.

5. PASSO 5

   

   Riempimento. Per preparare il ripieno della torta avremo bisogno di: prugna e zucchero di canna.

6. PASSO 6

   

   Lavare la prugna e asciugarla. È meglio scegliere frutti densi, ma non verdi, in modo che durante la cottura mantengano la loro forma e non si diffondano. Lo stesso vale per le prugne, se decidete di sostituire con esse le prugne.

7. PASSO 7

   

   Tagliare a metà la prugna e rimuovere i semi. Tagliare ciascuna metà in altri due pezzi.

8. PASSO 8

   

   Mettete tutta la briciola di frolla in una pirofila rivestita di carta da forno (io ho una quadrata 25×25 cm, ma potete prenderne una più grande) e livellatela.

9. PASSO 9

   

   Metti sopra i quarti di prugna. Cospargerlo uniformemente con 1 cucchiaio. l. zucchero di canna.

10. PASSO 10

    

    Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti. Il tempo e la temperatura sono approssimativi, lasciatevi guidare dalle caratteristiche operative del vostro forno. Puoi saperne di più su come funzionano i forni leggendo l'articolo su questo argomento alla fine della ricetta.

11. PASSO 11

    

    Togliere la torta finita dallo stampo, raffreddarla e tagliarla in porzioni. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

14.08.2023

4.8

Mi è piaciuta la torta di farina d'avena per il suo ripieno. Ho raccolto le prugne gialle e le ho sbucciate dai semi. Ho lavorato la pasta frolla come descritto nella ricetta utilizzando due tipi di farina. Ho semplicemente grattugiato il burro freddo, inzuppandolo nella farina. Ho fatto una palla di impasto e l'ho messa in frigorifero. Poi, discostandomi leggermente dalla ricetta, ho steso uno strato di pasta frolla. Ho spolverato un po' di amido in modo che trattenesse il succo delle bacche. Ho steso la prugna e l'ho cosparsa di zucchero normale e cannella. I bordi erano leggermente arrotolati, come in un biscotto. Ho cotto la torta per mezz'ora a 180 C. Ho tagliato in porzioni la torta completamente raffreddata. Si è rivelato molto gustoso e bello. Ne erano rimasti un paio di pezzi al mattino) L'impasto è uscito friabile e croccante. Il ripieno è succoso, aromatico e aspro. Ottima ricetta! Grazie all'autore)