Torta senza uova - 173 ricette di cucina

Per rendere i prodotti da forno soffici e ariosi, non è necessario aggiungere uova. Sia il lievito, il kefir con soda o semplicemente il lievito possono facilmente far fronte a questo compito. Puoi facilmente mettere la polpa di banana nelle torte dolci al posto delle uova. Sì, sì, immagina, può essere definito un analogo dell'uovo. Le proprietà leganti delle uova sono disponibili per le patate (all'impasto si possono aggiungere patate grattugiate sia crude che bollite) e per l'amido (mais o patate).

Se la ricetta della torta senza uova non contiene latticini o altri prodotti di origine animale, può essere tranquillamente inclusa nella dieta del vegano più accanito. Anche se, fondamentalmente, le torte senza uova vengono preparate per ridurre il contenuto calorico del piatto o se si è intolleranti a questo prodotto.

Le composizioni possono essere le seguenti:

L'impasto della torta può essere lievito, azzimo, pasta sfoglia, pasta frolla o biscotto. Si può preparare con farina di frumento con aggiunta di semola, fiocchi d'avena, ma anche con altre farine: mais, segale e crusca. In una dieta equilibrata, è quest'ultimo ad essere popolare, con crusca o farina d'avena. Utilizzando impasti misti con un minimo di ingredienti, si preparano crostate con diversi ripieni adatti al dessert, alla merenda delle feste, allo spuntino veloce o al pranzo completo.

Le torte senza uova più comuni sono realizzate su pasta sfoglia, alla quale non vengono aggiunte di default. Ma sembra più difficile fare il pan di spagna per crostate senza uova, ma non è così. La composizione più semplice per questo è: farina, olio vegetale, zucchero, sale, soda e aceto. In termini di splendore, tali prodotti da forno non sono inferiori né al lievito né ai prodotti da forno a base di uova.