Tarte sans œufs - 173 recettes de cuisine

Pour rendre la pâtisserie moelleuse et aérée, il n'est pas nécessaire d'y ajouter des œufs. Soit la levure, le kéfir avec du soda ou simplement la levure chimique peuvent facilement faire face à cette tâche. Vous pouvez facilement mettre de la pulpe de banane dans des tartes sucrées à la place des œufs. Oui, oui, imaginez, on peut appeler cela un analogue d'œuf. Les propriétés liantes des œufs sont disponibles pour les pommes de terre (des pommes de terre râpées crues et bouillies peuvent être ajoutées à la pâte) et pour l'amidon (maïs ou pomme de terre).

Si la recette de tarte sans œufs ne contient aucun produit laitier ou autre produit d'origine animale, elle peut être incluse en toute sécurité dans le régime alimentaire du végétalien le plus ardent. Bien que, fondamentalement, les tartes sans œufs soient préparées pour réduire la teneur en calories du plat ou si vous êtes intolérant à ce produit.

Les compositions peuvent être les suivantes :

La pâte à tarte peut être levée, sans levain, feuilletée, sablée ou biscuitée. Il peut être préparé avec de la farine de blé additionnée de semoule, de flocons d'avoine, ainsi que d'autres farines : maïs, seigle et son. Dans une alimentation équilibrée, c'est cette dernière qui a la cote, avec le son ou les flocons d'avoine. À partir de pâte mélangée avec un minimum d'ingrédients, les tartes sont préparées avec différentes garnitures adaptées au dessert, au goûter des fêtes, au goûter rapide ou au déjeuner complet.

Les tartes sans œufs les plus courantes sont réalisées sur une pâte feuilletée, à laquelle elles ne sont pas ajoutées par défaut. Mais il semble plus difficile de faire de la pâte éponge pour tartes sans œufs, mais ce n'est pas le cas. La composition la plus simple pour cela est : farine, huile végétale, sucre, sel, soda et vinaigre. En termes de splendeur, ces produits de boulangerie ne sont pas inférieurs aux produits de boulangerie à la levure ou aux œufs.