Gâteau au chocolat sans oeufs, léger comme un nuage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer un gâteau au chocolat léger sans œufs, vous devez préparer les ingrédients nécessaires. J'ai sorti le kéfir du réfrigérateur à l'avance pour qu'il se réchauffe à température ambiante. Aujourd'hui, nous attendons la visite d'enfants, j'ai donc préparé une double portion à la fois.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez deux bols. Mélangez le cacao en poudre et le sucre en un. Assurez-vous de tamiser la farine à travers un tamis ou d'utiliser une tasse tamisante spéciale. Cela saturera la farine en oxygène et les produits de boulangerie seront plus moelleux. Une fois la farine tamisée, ajoutez-la dans le bol avec le cacao et le sucre. Versez le kéfir à température ambiante dans le deuxième bol et ajoutez la quantité de bicarbonate de soude nécessaire selon la recette. Il n'est pas nécessaire d'éteindre le soda, c'est le kéfir qui le fera.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez le premier mélange sec et le second (kéfir et soda). Le résultat est une agréable pâte de couleur café avec l'épaisseur de la crème sure.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez un plat allant au four adapté à la cuisson. Si vous possédez un moule en silicone, vous n’êtes pas obligé de le graisser avec de l’huile. Si vous avez un moule en métal ou en verre, vous devez le graisser avec de l'huile. Il est pratique de le faire avec une brosse en silicone. Et sur le beurre, vous pouvez saupoudrer les bords et le fond de farine ou de semoule. Aujourd'hui, j'ai de la semoule. La hauteur de la tarte dépend de la taille du moule. Si vous préparez une portion (prenez 1 tasse de tout), la tarte ne sera pas haute et il est conseillé de prendre un moule étroit.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la pâte dans le moule préparé. J'ai une casserole en verre, donc je la mets dans un four froid. Si vous disposez d'un moule en métal ou en silicone, alors le four doit être préchauffé à une température de 190 degrés, mode « haut-bas ». Placez le moule avec la pâte au four. Temps de cuisson approximatif 25 minutes. Testez la pâte avec un bâton en bois, un cure-dent ou une allumette. Concentrez-vous sur votre four.

6. ÉTAPE 6

   

   C'est un si beau mec que nous avons aujourd'hui !