Schokoladenkuchen ohne Eier, wolkenleicht

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Um einen leichten Schokoladenkuchen ohne Eier zuzubereiten, müssen Sie die notwendigen Zutaten vorbereiten. Ich habe den Kefir vorher aus dem Kühlschrank genommen, damit er sich auf Zimmertemperatur erwärmt. Heute erwarten wir Kinderbesuch, deshalb habe ich gleich die doppelte Portion zubereitet.

2. SCHRITT 2

   

   Nimm zwei Schüsseln. Kakaopulver und Zucker vermischen. Achten Sie darauf, das Mehl durch ein Sieb zu sieben oder einen speziellen Siebbecher zu verwenden. Dadurch wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt und die Backwaren werden lockerer. Wenn das Mehl gesiebt ist, geben Sie es mit Kakao und Zucker in die Schüssel. Gießen Sie zimmerwarmen Kefir in die zweite Schüssel und geben Sie die laut Rezept benötigte Menge Natron hinzu. Es ist nicht nötig, die Limonade abzulöschen, das erledigt Kefir.

3. SCHRITT 3

   

   Mischen Sie die erste Trockenmischung und die zweite (Kefir und Soda). Das Ergebnis ist ein angenehm kaffeefarbener Teig mit der Konsistenz von Sauerrahm.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie eine zum Backen geeignete Auflaufform. Wenn Sie eine Silikonform haben, müssen Sie diese nicht mit Öl einfetten. Wenn Sie eine Metall- oder Glasform haben, müssen Sie diese mit Öl einfetten. Dies geht am besten mit einer Silikonbürste. Und über die Butter können Sie die Ränder und den Boden mit Mehl oder Grieß bestreuen. Heute habe ich Grieß. Die Höhe des Kuchens hängt von der Größe der Form ab. Wenn Sie eine Portion zubereiten (von allem 1 Tasse nehmen), wird der Kuchen nicht hoch und es empfiehlt sich, eine schmale Form zu nehmen.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig in die vorbereitete Backform füllen. Ich habe eine Glaspfanne, also stelle ich sie in einen kalten Ofen. Wenn Sie eine Metall- oder Silikonform haben, muss der Ofen auf eine Temperatur von 190 Grad im „Oben-Unten“-Modus vorgeheizt werden. Stellen Sie die Form mit dem Teig in den Ofen. Ungefähre Kochzeit 25 Minuten. Testen Sie den Teig mit einem Holzstäbchen, einem Zahnstocher oder einem Streichholz. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen.

6. SCHRITT 6

   

   Das ist so ein hübscher Kerl, den wir heute bekommen haben!