Tarte aux pommes américaine

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte américaine ? Préparez les produits selon la liste. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer une partie de l'eau par du jaune d'œuf, la pâte sera alors encore plus molle ! Le beurre doit être à température ambiante ; sortez-le du réfrigérateur à l'avance.

2. ÉTAPE 2

   

   J'ai pétri la pâte au robot culinaire, mais c'est très simple à faire à la main. Tamisez la farine de blé dans le bol d'un robot culinaire, ajoutez le sucre en poudre et le beurre coupé en dés.

3. ÉTAPE 3

   

   Broyez la farine, le beurre et le sucre en poudre en fines miettes. Si vous pétrissez à la main, hachez le mélange avec un couteau ou frottez le beurre et la farine avec vos mains, mais agissez ensuite très rapidement pour que le beurre ne commence pas à fondre sous la chaleur de vos mains. Ajouter la teinture de vanille et une partie de l'eau à la chapelure de beurre.

4. ÉTAPE 4

   

   Pétrir la pâte. Ajoutez de l'eau par petites portions jusqu'à ce que la pâte commence à se rassembler. N'ajoutez pas toute l'eau d'un coup, vous pourriez avoir besoin de plus ou moins d'eau !.

5. ÉTAPE 5

   

   Roulez la pâte finie en boule, aplatissez-la légèrement, enveloppez-la dans du film et réfrigérez pendant 20-30 minutes. Si vous disposez de suffisamment de temps, il est bien sûr préférable de laisser la pâte au réfrigérateur pendant une heure. Allumez le four à 180 degrés.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant que la pâte repose, préparez la garniture. Lavez les pommes, retirez la peau et le cœur. Coupez les pommes en tranches.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez les pommes avec la cannelle, le sucre et le jus de citron. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron. Si les pommes sont très juteuses, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. amidon.

8. ÉTAPE 8

   

   Divisez la pâte en deux parties inégales.

9. ÉTAPE 9

   

   Abaissez la majeure partie de la pâte à la taille de votre moule en tenant compte des côtés. Placer dans un moule graissé et former les côtés. Disposez la garniture aux pommes dessus. Nivelez-le. Découvrez comment choisir un plat allant au four dans un article séparé sur le lien à la fin de la recette.

10. ÉTAPE 10

    

    Étalez finement la deuxième partie de la pâte, coupez-la en bandes régulières et recouvrez-en la tarte en forme de grille. Pincez les bords avec vos doigts sur les côtés de la tarte. Avant la cuisson, si vous le souhaitez, badigeonnez le gâteau avec un pinceau imbibé de lait. Cela lui donnera une croûte plus brillante.

11. ÉTAPE 11

    

    Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes. L'heure exacte dépend de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, lien en fin de recette. Laissez la tarte finie refroidir légèrement, saupoudrez de sucre en poudre et servez.

12. ÉTAPE 12

    

    La tarte est délicieuse aussi bien chaude avec une boule de glace que froide. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

arbre de Noël

10.11.2023

4.7

Tarte aux pommes classique. L'association parfaite de pâte brisée, de pommes et de cannelle. La pâte est facile à travailler, je l'ai réalisée selon la recette en utilisant de l'eau. Je l'ai fait cuire dans un moule de 28 cm, j'ai pris les ingrédients pour 7 portions (merci encore à KHRUMKA pour la fonction de recalcul). .

Nathalie

10.11.2023

5

Une excellente recette pour le petit-déjeuner. Merci aux créateurs de ce service d'avoir rempli le livre de recettes avec un tel contenu. Ici, vous pouvez stocker vos recettes préférées et essayer quelque chose de nouveau. Toute femme au foyer en a besoin ! Il serait préférable de faire une vidéo pour la visionner avec du son. Les filles, publiez plus de vos recettes préférées ! Merci!!!

Milada

10.11.2023

4.6

Je trouve que c'est mignon ! C'est comme le film American Pie

casser

10.11.2023

4.6

Et je n'ai vraiment pas assez de photos... J'aimerais vraiment que toutes les recettes aient des explications... Alors, je ferai une tarte comme celle-ci pendant les vacances et je la prendrais en photo pour la poster ici...

casser

10.11.2023

4.9

Le goût de la tarte aux pommes américaine est exactement ce dont vous avez besoin pour le petit-déjeuner, mais en apparence, cela ne m'a pas très bien fonctionné... Je dois trouver quelque chose d'intéressant pour la rendre plus belle...

Nata

10.11.2023

4.9

J'aime ça, ça s'est avéré être une belle tarte

Vérone11

10.11.2023

4.7

De manière générale, la recette de la tarte aux pommes américaine existe en deux versions. Dans le premier, la pâte est préparée dans de l'huile végétale et dans le second, dans du beurre ou de la margarine. J'aime mieux la première option, la pâte s'avère très croustillante et plus jolie. Et la deuxième version de la tarte américaine s'appelle la tarte aux pommes ; en règle générale, du jus et du zeste de citron y sont ajoutés. Mais je préfère le goût des pommes et de la cannelle. Vous n'êtes pas obligé d'ajouter du beurre à la garniture, mais ajoutez quelques cuillères à soupe de farine, la garniture ressemblera alors à une confiture.